BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
Home Bibliotecas Itens selecionados Créditos Ajuda
 






Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sul. Para informações adicionais entre em contato com cppsul.biblioteca@embrapa.br.
Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente:  01/09/2021
Data da última atualização:  01/09/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  COSTA, R. J. da; SILVA, A. P. da; FONSECA, R. N. da; HÜBNER, S. de O.; NALERIO, E. S.; MARQUES, J. de L.; VITOLA, H. R. S.; SILVA, W. P. da; DUVAL, E. H.; FIORENTINI, A. M.
Afiliação:  ROGER JUNGES DA COSTA, UFPEL; ANDRESA PEREIRA DA SILVA, IFSUL; RENATA NOBRE DA FONSECA, UFPEL; SILVIA DE OLIVEIRA HÜBNER, UFPEL; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; JULIANA DE LIMA MARQUES, UFPEL; HELENA REISSIG SOARES VITOLA, UFPEL; WLADIMIR PADILHA DA SILVA, UFPEL; EDUARDA HALLAL DUVAL, UFPEL; ANGELA MARIA FIORENTINI, UFPEL.
Título:  Characterization of Enterococcus faecium EO1 isolated from mutton and activity of bacteriocin-like substances in the control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Food Science and Technology, v. 141, 110954, Apr. 2021.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110954
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The aim of this study was to isolate and characterize bacteriocinogenic lactic acid bacteria (LAB) from mutton carcasses after slaughter. The study also evaluated the activity of bacteriocin-like substances (BLS) for control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage. The cell-free supernatant (CFS) was obtained and its antimicrobial activity was quantified. The presence of genes encoding enterocin was evaluated by molecular techniques. Another aspect assessed was the action in situ of BLS produced by these isolates for control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage, experimentally contaminated. Six isolates presented phenotypic and genotypic characteristics of safety. Also, the antibacterial peptides present in the CFS showed stability at different temperatures, pH, NaCl and cure salt concentrations, as well as potential against L. monocytogenes Scott A. The isolate identified as Enterococcus faecium EO1 showed gene coding for the production of enterocin A and produced bacteriocin after 6 h of growth (400 AU. mL􀀀 1). Based on this, the CFS of EO1 (5 and 10%) was applied in fresh mutton sausage, being significantly effective for control of L. monocytogenes during 21 days of refrigerated storage (4.07 log CFU. g􀀀 1). Therefore, the potential for preservation of food has been demonstrated through the use of CFS containing bacteriocin-like substances from E. faecium EO1 in fresh mutton sausage.
Palavras-Chave:  Bioconservação; Derivado de carne.
Thesagro:  Carne Tratada; Carneiro; Listeria Monocytogenes; Ovino.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPPSUL14813 - 1UPCAP - DD
Voltar






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 16
Primeira ... 1 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. de; GOMES, J. C. C. Propagação assexuada da cana-do-reino (Arundo donax L.). Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. 4 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 158).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. de; GOMES, J. C. C.; CORRÊA, L. A. V. Rendimento de biomassa da cana-do-reino (Arundo donax L.). Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. 23 p. (Embrapa Clima Temperado. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 42).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, N. I.; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. DE A. L.; MEDEIROS, O. S.; ARRIEL, N. H. C. Caracterização botânica de folhas e caule de pinhão manso do banco de germoplasma da Embrapa Algodão. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 62., 2011, Fortaleza. Botânica e desenvolvimento sustentável: [anais]. Fortaleza: EdUECE, 2011. 1 CD ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, N. I.; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. DE A. L.; SOUZA, F. F.; ARRIEL, N. H. C. Caracterização morfológica de Jatropha mollissima (pohl) baillon. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 62., 2011, Fortaleza. Botânica e desenvolvimento sustentável: [anais]. Fortaleza: EdUECE, 2011. 1 CD-ROM
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. DE A. L.; MEDEIROS, N, I.; SOUZA, F. F.; ARRIEL, N. H. C. Caracterização morfológica de linhagens de Sesamum Indicum L. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 62., 2011, Fortaleza. Botânica e desenvolvimento sustentável: [anais]. Fortaleza: EdUECE, 2011. 1 CD-ROM
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. A. de L.; MEDEIROS, O. S.; RIBEIRO, V. V.; ARRIEL, N. H. C. Qualidade fisiológica de sementes e biometria de plântulas de mamona. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, O. S.; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. A. L.; RIBEIRO, V. V.; ARRIEL, N. H. C. Avaliação fitossanitária em sementes de mamona. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, N. I.; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. A. de L.; LUCENA, A. M. A.; FREIRE, M. A. de O.; ARRIEL, N. H. C. Caracterização de germoplasma de pinhão manso da Embrapa Algodão. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 7., 2010, Belo Horizonte. Biodiesel: inovação tecnológica e qualidade: anais. Lavras: UFLA, 2010. v. 1 p. 639-640.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. L. DE; MEDEIROS, K. A. A. DE L.; MEDEIROS, N. I.; LUCENA, A. M. A. DE; ARRIEL, N. H. C. Caracterização morfológica comparativa de Jatropha curcas L., Jatropha mollissima (Pohl.)Baill. e Jatropha gossypiifolia L. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA EM PINHÃO-MANSO, 2., 2011, Brasília, DF. Pinhão-manso: focando em soluções sustentáveis para produção de biocombustíveis: anais. Brasília, DF: Embrapa Agroenergia: ABPPM, 2011. 2 p. 1 CD-ROM. (Embrapa Agroenergia. Documentos, 005).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, K. A. A. DE L.; MEDEIROS, N. I.; VASCONCELOS, G. C. L. de; LUCENA, A. M. A. de; ARRIEL, N. H. C. Caracterização morfológica de Jatropha Gossypiifolia L. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 62., 2011, Fortaleza. Botânica e desenvolvimento sustentável: [anais]. Fortaleza: EdUECE, 2011. 1 CD-ROM
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, K. A. A. de L.; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, O. S.; LUCENA, A. M. A.; ARRIEL, N. H. C.; MELO, J. I. M. de. Caracterização morfológica de peças reprodutivas de acessos de pinhão manso do banco de germoplasma da EMBRAPA Algodão. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 4.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 7., 2010, Belo Horizonte. Biodiesel: inovação tecnológica e qualidade: anais. Lavras: UFLA, 2010. v. 1 p. 361-362.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. L. DE.; MEDEIROS, N. I.; MEDEIROS, K. A. DE A. L.; LUCENA, A. M. A. DE.; ARRIEL, N. H. C. Caracterização morfológica de progeniês de Sesamum Indicum l. (pedaliaceae) cultivada em casa de vegetação. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 62., 2011, Fortaleza. Botânica e desenvolvimento sustentável: [anais]. Fortaleza: EdUECE, 2011. 1 CD-ROM. Título com redação correta: Caracterização morfológica de progênies de Sesamum Indicum l. (pedaliaceae) cultivada em casa de vegetação.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, K. A. A. de L.; SOFIATTI, V.; SILVA, H.; LIMA, R.; LUCENA, A. M. A. de; VASCONCELOS, G. C.; ARRIEL, N. H. C. Mudas de pinhão manso (jatropha curcas l.) produzidas em diferentes fontes e doses de matéria orgânica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoLEAL, T. C. A. de B.; TERRA, T. G. R.; RANGEL, P. H. N.; IGNÁCIO, M.; OLIVEIRA, I. M. de; RAMOS, P. da S.; VASCONCELOS, G. C. V. Mecanismos morfofisiológicos envolvidos na tolerância à seca em uma coleção nuclear de arroz de terras altas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2009, Fortaleza. Desafios para produção de alimentos e bioenergia: livro de resumos. Fortaleza: SBFV: UFC: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 210. Resumo 785.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, F. F. DE; MEDEIROS, N. I.; ARRIEL, N. H. C.; LUCENA, A. M. A. DE; VASCONCELOS, G. C. L.; MEDEIROS, K. A. A. DE; MEDEIROS, O. DE S.; FREIRE, M. A. DE O. Caracterização de genótipos de pinhão manso do banco ativo de germoplasma da embrapa algodão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA EM PINHÃO-MANSO, 2., 2011, Brasília, DF. Pinhão-manso: focando em soluções sustentáveis para produção de biocombustíveis: anais. Brasília, DF: Embrapa Agroenergia: ABPPM, 2011. 2 p. 1 CD-ROM. (Embrapa Agroenergia. Documentos, 005).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, G. C. L.; ARRIEL, N. H. C.; MEDEIROS, K. A. A. L.; MEDEIROS, O. S.; MELO, J. I. M. de; LUCENA, A. M. A.; FREIRE, M. A. de O. Caracterização botânica de acessos de pinhão manso do banco de germoplasma da embrapa algodão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 16
Primeira ... 1 ... Última
Expressão de busca inválida. Verifique!!!
  
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área Restrita
Embrapa Agricultura Digital
Av. André Tosello, 209 - Barão Geraldo
Caixa Postal 6041- 13083-886 - Campinas, SP
SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional