BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s):  Embrapa Gado de Leite; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente:  10/08/2021
Data da última atualização:  10/12/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SILVA, M. R.; FERREIRA, F. C.; MARANHÃO, A. G.; LANZARINI, N. M.; CASTRO, K. N. de C.; MIAGOSTOVICH, M. P.
Afiliação:  MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; FERNANDO CÉSAR FERREIRA, Instituto Oswaldo Cruz; ADRIANA GONÇALVES MARANHÃO, Instituto Oswaldo Cruz; NATÁLIA MARIA LANZARINI, Instituto Oswaldo Cruz; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPATC; MARIZE PEREIRA MIAGOSTOVICH, Instituto Oswaldo Cruz.
Título:  Assessment of viral contamination of five Brazilian artisanal cheese produced from raw milk: a randomized survey.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Food and Environmental Virology, v. 13, n. 4, p. 528-534, 2021.
DOI:  https://doi.org/10.1007/s12560-021-09491-z
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Enteric viruses have been described as important contaminants in fresh and ready-to-eat foods such as sandwiches, deli meat and dairy products. This is a cross-sectional randomized survey to estimate the prevalence of norovirus and human adenovirus (HAdV) from 100 Brazilian artisanal raw milk cheese samples (Minas and Coalho) obtained from different agroindustries in four producing regions in the states of Minas Gerais and one in Piauí, respectively. From October 2017 to April 2018, norovirus genogroups I and II and HAdV were investigated in these cheese samples by RT-qPCR and qPCR, respectively. Viruses were detected in 43 samples, being 26 norovirus GI strains, 14 HAdV, and 3 both viruses. Norovirus GII strains were not detected. Viral concentrations ranged from 6.17 × 104 to 1.44 × 107 genome copies/L?1 and murine norovirus 1 used as internal process control showed 100% success rate of recovery with efficiency of 10%. There was a trend towards a higher positivity rate for both viruses in the rainy season, and HAdV were more commonly found among samples with higher fecal coliform counts. This study is a first step in assessing the risk that this contamination may pose to the consumer of raw products as well as emphasizing the need for good manufacturing practices, quality control systems in the dairy industry and markets. As a randomized survey, we established baseline figures for viruses? prevalence in five types of ready-to-eat raw milk artisanal Brazilian cheese, to all... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  HAdV; Leite cru.
Thesagro:  Adenovírus; Análise de Risco; Contaminação; Laticínio; Leite; Queijo; Vírus.
Thesaurus Nal:  Cheeses; Norovirus; Raw milk.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPGL25167 - 1UPCAP - DD
CPATC25875 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoSAMINEZ, T. C. O. Producao organica de alimentos. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.17, n.3, nov. 1999. Reportagem de capa.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSAMINEZ, T. C. de O. Efeito do sistema de cultivo, tensao da agua, biomassa microbiana e temperatura do solo nos fluxos de CH4, e N2O, em solos de cerrados. Brasilia: UNB, 1999. 99p. Tese Mestrado.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSAMINÊZ, T. C. de O. Cultivo de hortaliças em sistema orgânico de produção: relatório final do projeto 05.2001.210 Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2004. 41 p. (Embrapa Hortaliças. Documentos, 71).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, A.; DUXBURY, J.; LAUREN, J.; SAMINEZ, T.; VARGAS, M. Effects of agricultural development on greenhouse gas fluxes in the Brazilian cerrados. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ENVIRONMENTAL BIOGEOGRAPHY, 12., 1995, Rio de Janeiro. Biosphere and atmospheric changes: abstracts. p.131.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, A. N.; SAMINEZ, T. C.; VARGAS, M. A. Fluxo de gases-traço de efeito estufa na interface solo/atmosfera em solos de cerrado. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2001. 23 p. (Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 17).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. B. C. da; SAMINÊZ, T. C. de O.; MAGALHÃES, J. S. Avaliação agronômica de fertilizante organomineral para as culturas de alface e cenoura. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 2, jul. 2001. não paginado. CD-ROM. Suplemento. Trabalho apresentado no 41° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2001.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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7.Imagem marcado/desmarcadoRESENDE, F. V.; LIMA, D. de B.; SAMINEZ, T. C. de O.; MENDONÇA, J. L. Avaliação de cultivares de cebola em relação ao manejo da adubação e cobertura morta de solo em sistema orgânico de produção. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 268, jul. 2003. Suplemento 1.
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8.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, D. de B.; RESENDE, F. V.; SAMINEZ, T. C. de O.; ANDRADE, R. J. de. Comportamento de cultivar de mandioquinha-salsa Amarela Senador Amaral em cultivo orgânico, no Distrito Federal. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 20, n. 2, jul. 2002. Suplemento 2. 1 CD-ROM. Trabalho apresentado no 42° Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 20, n. 2, p. 313, jul. 2002. Suplemento 1.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSAMINÊZ, T. C. de O.; RESENDE, F. V.; SOUZA, A. F.; CARVALHO, A. M. de. Comportamento de espécies de adubos verdes sob sistema orgânico de produção nas condições de verão dos cerrados. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 273, jul. 2003. Suplemento 1.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSAMINÊZ, T. C. O. de; VIDAL, M. C.; RESENDE, F. V. Comportamento de espécies de adubos verdes sob sistema orgânico de produção no período de inverno do Distrito Federal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 2.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 5.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE AGROECOLOGIA, 6., 2004, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: EMATER/RS: ASCAR: Governo do Estado de Rio Grande do Sul: Embrapa, 2004. CD-ROM. 190 MAO.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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11.Imagem marcado/desmarcadoRESENDE, F. V.; VIDAL, M. C.; SAMINEZ, T. C. de O. Comportamento da cenoura e alface cultivadas em sucessão com adubação residual da cultura do alho em sistema orgânico de produção. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 268, jul. 2003. Suplemento 1.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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12.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, N. E.; SAMINÊZ, T. C. de O.; AYRES, J. J.; RESENDE, F. V. Desempenho de cultivares de alface americana sob sistema orgânico de produção nas condições de cerrado. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, jul. 2004. Suplemento 2. CD-ROM. Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22, n. 2, p. 354, jul. 2004. Suplemento 1.
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13.Imagem marcado/desmarcadoBARBOZA, F. D. R.; SAMINÊZ, T. C. de O.; GOMES, J. J. A.; RESENDE, F. V. Desempenho de cultivares de alfce lisa sob sistema orgânico nas condições de cerrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 2.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 5.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE AGROECOLOGIA, 6., 2004, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: EMATER/RS: ASCAR: Governo do Estado de Rio Grande do Sul: Embrapa, 2004. CD-ROM. 191 MAP.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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14.Imagem marcado/desmarcadoVARGAS, M. A. T.; CARDOSO, A. N.; SAMINEZ, T.; DUXBURY, J. Efeito do cultivo dos cerrados nos fluxos de metano e oxido nitroso no solo. In: EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados (Planaltina, DF). Relatorio Tecnico Anual do Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados 1991 a 1995. Planaltina, 1997. p.67-68.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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15.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, P. B. de; VIDAL, M. C.; SAMINÊZ, T. C. de O. Superação da dormência de sementes de mucuna preta. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 2.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 5.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE AGROECOLOGIA, 6., 2004, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: EMATER/RS: ASCAR: Governo do Estado de Rio Grande do Sul: Embrapa, 2004. CD-ROM. 292 MAP.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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16.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, J. R. do; RESENDE, F. V.; SOUZA, R. B. de; SAMINEZ, T. C. de O. Instruções práticas para produção de composto orgânico em pequenas propriedades. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008. 8 p. (Embrapa Hortaliças. Comunicado técnico, 53).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
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17.Imagem marcado/desmarcadoMORETTI, C. L.; BERG, F. L. das N.; MATOS, L. M.; SAMINÊZ, T. C. de O.; RESENDE, F. V. Caracterização pós-colheita de cenouras cultivadas em sistema orgânico. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 378, jul. 2003. Suplemento 1.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSAMINEZ, T. C. de O.; RESENDE, F. V.; VIDAL, M. C.; SOUZA, R. B. de; AMARO, G. B. Composto orgânico Embrapa Hortaliças: aprenda como se faz. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007. 8 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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19.Imagem marcado/desmarcadoSAMINÊZ, T. C. O.; DIAS, R. P.; NOBRE, F. G. A.; MATTAR, R. G. H.; GONÇALVES, J. R. A. Princípios norteadores da produção orgânica de hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008. 8 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 67).
Tipo: Circular Técnica
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20.Imagem marcado/desmarcadoRESENDE, F. V.; SAMINEZ, T. C. de O.; VIDAL, M. C.; SOUZA, R. B. de; CLEMENTE, F. M. V. Cultivo do alface em sistema orgânico de produção. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007. 16 p. (Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 56).
Tipo: Circular Técnica
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