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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/07/2021 |
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Data da última atualização: |
16/07/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COUTO, C. de C.; SANTOS, D. G. dos; OLIVEIRA, E. M. M.; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
CINTHIA DE CARVALHO COUTO, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; DEIZIANE GOMES DOS SANTOS, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. |
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Título: |
Global situation of reference materials to assure coffee, cocoa, and tea quality and safety. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
TrAC Trends in Analytical Chemistry, v. 143, 116381, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.trac.2021.116381 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Certified Reference Materials (CRMs) are particularly important in determining food safety, complyingwith phytosanitary trade restrictions, and protecting consumers. Mainly in the case of the mostconsumed beverages in the world, namely, coffee, cocoa, and tea, the investigation of their CRMs pro-duction provides an overview of the researched analytes and points out which areas need to be studied,which also contributes to improving their safety and quality. This review discusses aspects related toreference material (RM) preparation processes, as well as the results of homogeneity and stability testsand their application to coffee, cocoa, and tea, together with an overview of the patents developed forfood RM. Results show there is a clear need to develop CRM and RM for these matrices for other analytesof interest, such as chlorogenic acids and other phenolic compounds, which will provide reliablemeasurements. |
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Palavras-Chave: |
Coffee; Food control. |
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Thesagro: |
Theobroma Cacao. |
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Thesaurus Nal: |
Camellia sinensis; Food safety; Food technology; Metrology; Theobroma. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aCamellia sinensis
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700 1 $aFREITAS-SILVA, O.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 3. |  | HERRERO-JÁUREGUI, C.; SIST, P.; VINSON, C.; MARTINS-DA-SILVA, R. C. V.; KANASHIRO, M. Impacto da exploração na dinâmica de regeneração de duas espécies de uso múltiplo: cumaru (Dipteryx odorata (Aubl.) Willd.) e copaíba (Copaifera reticulata Ducke). In: CRUZ, H.; SABLAYROLLES, P.; KANASHIRO, M.; AMARAL, M.; SIST, P. (Org.). Relação empresa/comunidade no contexto do manejo florestal comunitário e familiar: uma contribuição do projeto Floresta em pé. Belém, PA: IBAMA, 2011. p. 95-120.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 4. | | MARTINS, K.; HERRERO-JÁUREGUI, C.; COSTA, P. da; TONINI, H.; GAMA, M. de M. B.; VIEIRA, A. H.; WADT, L. H. de O. Interspecific differences in the oleoresin production of Copaifera L. (Fabaceae) in the Amazon rainforest. Annals of Forest Science, v. 70, n. 3, p. 319-328, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima. |
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| 5. | | MARTINS, K.; HERRERO-JÁUREGUI, C.; COSTA, P. da; TONINI, H.; OLIVEIRA, J. M. F. de; SCHWENGBER, D. R.; TURCATEL, R.; BENTES-GAMA, M. de M.; VIEIRA, A H.; ARAÚJO, E. A de; AQUINO; LIMA, L. M. da S. Production ecology of oleoresin from different species of copaiba (Copaifera spp) in the Brazilian Amazon. In: CONGRESO FORESTAL MUNDIAL, 13., 2009, Buenos Aires. Desarrollo forestal, equilibrio vital. Buenos Aires: República Argentina: FAO, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 6. | | MARTINS, K.; HERRERO-JÁUREGUI, C.; COSTA, P. da; TONINI, H.; OLIVEIRA, J. M. F. de; SCHWENGBER, D. R.; TURCATEL, R.; BENTES-GAMA, M. de M.; VIEIRA, A. H.; ARAÚJO, E. A de; LIMA, L. M. da S.; WADT, L. H. de O. Production ecology of oleoresin from different species of copaiba (Copaifera spp) in the Brazilian Amazon. In: CONGRESO FORESTAL MUNDIAL, 13., 2009, Buenos Aires. Desarrollo forestal, equilibrio vital: anales. Buenos Aires: FAO, 2009. 1 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 7. | | MARTINS, K.; HERRERO-JÁUREGUI, C.; COSTA, P. da; TONINI, H.; OLIVEIRA, J. M. F. de; SCHWENGBER, D. R.; TURCATEL, R.; GAMA, M. de M. B.; VIEIRA, A. H.; ARAÚJO, E. A. de; LIMA, L. M. da S.; WADT, L. H. de O. Production ecology of oleoresin from different species of copaiba (Copaifera spp) in the Brazilian Amazon. In: CONGRESO FORESTAL MUNDIAL, 13., 2009, Buenos Aires. Desarrollo forestal, equilibrio vital: anales. Buenos Aires: FAO, 2009. 1 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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