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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
09/10/2020 |
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Data da última atualização: |
09/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Nota Técnica/Nota Científica |
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Autoria: |
ÁVILA, S.; LAZZAROTTO, M.; HORNUNG, P. S.; TEIXEIRA, G. L.; ITO, V. C.; BELLETTINI, M. B.; BEUX, M. R.; BETA, T.; RIBAN, R. H. |
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Afiliação: |
Suelen Ávila, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Polyanna Silveira Hornung, UFPR; Gerson Lopes Teixeira, UFSC; Vivian Cristina Ito, UEPG; Marcelo Barba Bellettini, UFPR; Márcia Regina Beux, UFPR; Trust Beta, University of Manitoba; Rosemary Hoffmann Riban, UFPR. |
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Título: |
Influence of stingless bee genus (Scaptotrigona and Melipona) on the mineral content, physicochemical and microbiological properties of honey. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science and Technology, v. 56, n. 10, p. 4742-4748, Oct. 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03939-8 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Sort communication. |
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Conteúdo: |
Stingless bees, important pollinating insects in the tropics, produce honey whose unique quality features differentiate their origin. The feasibility of multivariate data analysis for quality discrimination of stingless bee honey from different genera (Melipona bicolor, quadrifasciata, marginata and Scaptotrigona bipunctata) by mineral content, physicochemical and microbiological properties were investigated. The principal component analysis explained 72.12% of the total variance of the data, and the separation into two main groups in a scatter plot was observed. Group 2 was formed by Scaptotrigona genus, that showed the highest values of pH, ash, and soluble solids. Potassium was the most abundant mineral followed by calcium and sodium for both groups quantified by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. This honey has higher acidity and moisture than Apis mellifera honey. Microbiological analyses showed that total aerobic mesophiles ranged between 2.00 and 4.77 log CFU/g. Salmonella spp. was not detected, while the mould and yeast content was above the maximum allowed under the Apis mellifera honey legislation. The evaluated honey samples presented the lactic acid bacteria, which are considered a benefit. The multivariate statistical analysis was efficient in discriminate stingless bee honey, contributing to approaches that can be used for standardization and regulation. |
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Palavras-Chave: |
Abeha sem ferrão; Hierarchical cluster analysis. |
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Thesagro: |
Mel. |
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Thesaurus Nal: |
Chemometrics; Honey; Melipona; Principal component analysis; Scaptotrigona. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 02465naa a2200337 a 4500
001 2125396
005 2020-10-09
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
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100 1 $aÁVILA, S.
245 $aInfluence of stingless bee genus (Scaptotrigona and Melipona) on the mineral content, physicochemical and microbiological properties of honey.$h[electronic resource]
260 $c2019
500 $aSort communication.
520 $aStingless bees, important pollinating insects in the tropics, produce honey whose unique quality features differentiate their origin. The feasibility of multivariate data analysis for quality discrimination of stingless bee honey from different genera (Melipona bicolor, quadrifasciata, marginata and Scaptotrigona bipunctata) by mineral content, physicochemical and microbiological properties were investigated. The principal component analysis explained 72.12% of the total variance of the data, and the separation into two main groups in a scatter plot was observed. Group 2 was formed by Scaptotrigona genus, that showed the highest values of pH, ash, and soluble solids. Potassium was the most abundant mineral followed by calcium and sodium for both groups quantified by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. This honey has higher acidity and moisture than Apis mellifera honey. Microbiological analyses showed that total aerobic mesophiles ranged between 2.00 and 4.77 log CFU/g. Salmonella spp. was not detected, while the mould and yeast content was above the maximum allowed under the Apis mellifera honey legislation. The evaluated honey samples presented the lactic acid bacteria, which are considered a benefit. The multivariate statistical analysis was efficient in discriminate stingless bee honey, contributing to approaches that can be used for standardization and regulation.
650 $aChemometrics
650 $aHoney
650 $aMelipona
650 $aPrincipal component analysis
650 $aScaptotrigona
650 $aMel
653 $aAbeha sem ferrão
653 $aHierarchical cluster analysis
700 1 $aLAZZAROTTO, M.
700 1 $aHORNUNG, P. S.
700 1 $aTEIXEIRA, G. L.
700 1 $aITO, V. C.
700 1 $aBELLETTINI, M. B.
700 1 $aBEUX, M. R.
700 1 $aBETA, T.
700 1 $aRIBAN, R. H.
773 $tJournal of Food Science and Technology$gv. 56, n. 10, p. 4742-4748, Oct. 2019.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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| Registros recuperados : 19 | |
| 3. |  | BELINTANI, P. GASPAR, J. O.; MITUTI, T.; ALMEIDA, A. M.; KITAJIMA, E. W. Sequenciamento parcial e identificação de um carlavirus obtido de Arachys repens. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 30, p. S 191, ago. 2005. Suplemento. ref. 815. Edição dos Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Brasília, DF, ago. 2005. Nome correto do quarto autor: ALMEIDA, A. M. R.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 5. | | LAURINDO, D. G.; BALESTRI, M. R. D.; MITUTI, T.; SOLDERA, M. C.; ALMEIDA, A. M. R. Efeito da palha de diferentes espécies vegetais na formação de escleródios de Sclerotium rolfsii. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, p. S227, ago. 2007. Suplemento, resumo 0588. Edição dos Resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, PR, ago. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 6. | | ALMEIDA, A. M. R.; MITUTI, T.; BELINTANI, P.; GASPAR, J. O.; KITAJIMA, E. W. Identificação e caracterização de um carlavirus em Arachys repens Hando. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 27., 2005. Cornélio Procópio. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2005. p. 310-311. (Embrapa Soja. Documentos, 257). Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Janete Lasso Ortiz, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 7. | | MITUTI, T.; NUNES, C. L.; BENATO, L. C.; VALENTIN, N.; SANTOS, V. M. dos; ALMEIDA, A. M. R. Diferentes concentrações relativas do Vírus da Necrose da Haste, em genótipos de soja (Glycine max (L.) Merrill). In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIFIL, 13., 2005, Londrina. Resumos... Londrina: UniFil, 2005. 1 CD-ROM. Área Biologia.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 8. | | CORTEZI, D. G.; MITUTI, T.; LOPES, I. O.; CATTELAN, A. J.; GALERANI, P. R.; TORRES, E.; ALMELDA, M. Efeito da palha, da umidade e da esterilização do solo na produção de esclerócios de Sclerotium rolfsii Sacc. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 30, p. S 101, ago. 2005. Suplemento. ref. 276. Edição dos Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Brasília, DF, ago. 2005. Nome correto do sétimo autor: ALMEIDA, A. M. R.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 9. | | CORTEZI, D.; MITUTI, T.; LOPES, I. O. N.; CATTELAN, A. J.; GALERANI, P. R.; TORRES, E.; ALMEIDA, A. M. R. Efeito da palha, da umidade e da esterilização do solo na produção de esclerócios de Sclerotium rolfsii Sacc. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2005, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2005. p. 35-39. (Embrapa Soja. Documentos, 268).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 10. | | MITUTI, T.; CORTEZI, D.; NUNES, C. L.; KITAJIMA, E. W.; BELINTANI, P.; GASPARJ. O.; ALMEIDA, A. M. R. Identificação de um isolado de carlavirus em Arachis pintoi Krap & Greg. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 2005, Londrina. Resumos expandidos. Londrina: Embrapa Soja, 2005. p. 140-144. (Embrapa Soja. Documentos, 268).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 11. | | MITUTI, T.; CORTEZI, D. G.; NUNES, C. L.; KITAJIMA, E. W.; BELINTANI, P.; GASPAR, J. O.; ALMEIDA, A. M. Identificação de um isolado de carlavirus em Arachis repens Handro. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 30, p. S 187, ago. 2005. Suplemento. ref. 788. Edição dos Resumos do XXXVIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Brasília, DF, ago. 2005. Nome correto do sétimo autor: ALMEIDA, A. M. R.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 12. | | MITUTI, T.; NUNES, C. L.; BENATO, L. C.; VALENTIN, N.; SANTOS, V. M.; ALMEIDA, A. M. R. Concentração relativa do vírus causador da necrose da haste em genótipos de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 96. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 13. | | ALMEIDA, A. M. R.; FUKUSHIGUE, C. Y.; SARTORI, F.; BINNECK, E.; MARIN, S. R. R.; INOUE-NAGATA, A. K.; CHAGAS, C. M.; SOUTO, E. R.; MITUTI, T. Natural infection of Alternanthera tenella (Amaranthaceae) by a new potyvirus. Archives of Virology, v. 152, n. 11, p. 2095-2099, Oct. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Soja. |
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| 14. | | NUNES, C. L.; BINNECK, E.; VIEIRA, N. D.; MEYER, M. C.; MARIN, S. R. R.; MITUTI, T.; ALMEIDA, A. M. R. Diversidade genética e patogenicidade de isolados de Myrothecium spp. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 96. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 15. | | SILVA, J. A.; MITUTI, T.; BRIZOLA, D. C.; DIAS, L. A. F.; POLICAN, P. M.; KITAJIMA E. W.; ALMEIDA, A. M. R. Purificação de um Potyvirus de ocorrência natural em Hypochaeris brasiliensis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 48.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PATOLOGIA PÓS COLHEITA, 2., 2015, São Pedro, SP. Fitopatologia de precisão - fronteiras da ciência: anais. [Brasilia, DF]: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2015. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 16. | | PANTOJA, K. F. C.; MARCHI, B. R. de; KRAUSE-SAKATE, R.; MITUTI, T.; REZENDE, J. A. M.; GHANIM, M.; GHOSH, S.; BOARI, A. de J. First report of a putative new pepper vein yellows virus species associated with a vein yellows disease of bonnet pepper plants in Brazil. Plant Disease, v. 103, n. 11, p. 2972, Nov. 2019.| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 18. | | GUIMARÃES, L. R. P.; NOZAKI, D. N.; MOURA, M. F.; SPADOTTI, D. M. de A.; MITUTI, T.; KRAUSE-SAKATE, R.; PAVAN, M. A. Fungicide application can improve production of tomato coinfected with Begomovirus and Crinivirus. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 52, n. 6, p. 435-442, jun. 2017. Título em inglês: A aplicação de fungicidas pode incrementar a produção de tomateiro coinfectado por Begomovirus e Crinivirus.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 19. | | MITUTI, T.; MOURA, M. F.; SILVA, T. N. Z.; PINTO, L. R.; COSTA, H.; KRAUSE-SAKATE, R.; INOUE-NAGATA, A. K.; NUNES, G. G.; LIMA, M. F.; REZENDE, J. A. M. Survey of begomoviruses and the crinivirus, tomato chlorosis virus, in solanaceous in Southeast/Midwest of Brazil. Tropical Plant Pathology, v. 44, n. 5, p. 468-472, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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