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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  12/05/2020
Data da última atualização:  15/05/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SOUZA, V. F. DE; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, N. G. M.; NASCIMENTO, M. R. F.
Afiliação:  Valéria França de Souza, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ.
Título:  Efeito da extrusão na viscosidade de pasta, solubilidade e absorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.).
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 3, p. 15893-15903, mar. 2020.
ISSN:  2525-8761
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Extrudabilidade; Extrudability; Peel fruit.
Thesagro:  Cereal; Fruta.
Thesaurus Nal:  Physical properties.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA14882 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoSTINGHEN, A. B. M.; MATTOS, P. P. de. Added-value alternatives for wood forest activities in small enterprises. In: IUFRO World Congress, 22., 2005, Brisbane. Forests in the balance: linking tradition and technology: program & abstracts. [Vienna]: IUFRO, 2005. 1 CD-ROM. Também publicado no The International Forestry Review, Oxford, v. 7, n. 5, p. 155, Aug. 2005. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, P. P. de; STINGHEN, A. B. M. Alternativas tecnológicas para a sustentabilidade econômica, social e ambiental da atividade florestal madeireira em empreendimentos de pequeno porte. In: SEMINÁRIO DA INDÚSTRIA DE BASE FLORESTAL DE PONTA GROSSA E REGIÃO, 1., 2004, Ponta Grossa. [S.l.: s.n., 2004]. Poster. Não publicado. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSTINGHEN, A. B. M.; MASCARO, J. L.; MATTOS, P. P. de. A habitação de madeira como opção para o século XXl: projeto modular em madeira de reflorestamento. In: ENCONTRO BRASILEIRO EM MADEIRAS E EM ESTRUTURAS DE MADEIRA, 8., 2002, Uberlândia. [Anais.]. Uberlândia: Universidade Federal de Uberlândia, 2002. 1 CD-ROM. Contém resumos.
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