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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
28/02/2020 |
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Data da última atualização: |
28/02/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; VINHOLES, J.; ROMBALDI, C. V.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F. |
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Afiliação: |
J.A. RIBEIRO; M. SEIFERT; J. VINHOLES; C.V. ROMBALDI; L. NORA; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT. |
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Título: |
Erythorbic acid and sodium erythorbate effectively prevent pulp browning of minimally processed 'royal gala' apples. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Italian Journal of Food Science, v. 31, p. 573-590, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Minimal processing; Sensorial analyses. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidant activity; Enzymes; Phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | RIBEIRO, P. T.; PEDROSA, T. do N.; CHAVES, F. C. M.; QUINTANS-JÚNIOR, L. J.; ARAÚJO, A. A. de S.; VASCONCELLOS, M. C. de; MARIA-ENGLER, S. S.; SILVA, C. C.; SILVA, F. M. A. da; KOOLEN, H. H. F.; LIMA, E. S.; LIMA, A. A. N. de. Physicochemical characterization and cosmetic applications of Passiflora nitida Kunth leaf extract. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, v. 58, e19723, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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