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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/02/2020 |
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Data da última atualização: |
26/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
DELIZA, R. |
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Afiliação: |
ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Coffee - Sensory Aspects and Consumer Perception. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FARAH, A. (Ed.). Coffee: Production, Quality and Chemistry,The Royal Society of Chemistry: London, p. 361-379, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Part I Coffee Production, Cap. 14. |
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Thesaurus Nal: |
Coffee (beverage); Food technology; Sensory evaluation. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
