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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
03/01/2020 |
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Data da última atualização: |
03/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MENDONÇA, F. S.; VAZ, R. Z.; VAZ, F. N.; LEAL, W. S.; SILVEIRA, I. D. B.; RESTLE, J.; BOLIGON, A. A.; CARDOSO, F. F. |
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Afiliação: |
Fábio S. Mendonça, UFPEL; Ricardo Z. Vaz, UFPEL; Fabiano N. Vaz, UFSM; Willian S. Leal, UFPEL; Isabella D. B. Silveira, UFPEL; João Restle, UFG; Arione A. Boligon, UFPEL; FERNANDO FLORES CARDOSO, CPPSUL. |
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Título: |
Causes of bruising in carcasses of beef cattle during farm, transport, and slaughterhouse handling in Brazil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Animal Science Journal, v. 90, n. 2, p. 288-296, Feb. 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to assess preslaughter factors responsible for the occurrence of bruises to front, rib, loin, hip, and round sites of cattle carcasses. Data from the slaughter of 148 loads of cattle were assessed, totaling 4,611 carcasses. Evaluated bruising factor variables were animal gender, journey distance (km), vehicle type (m²), journey time (hours), load density (kg/m2), handling and facilities conditions (optimal, acceptable, and unacceptable), and unloading waiting time (min). Gender had the strongest influence on carcass bruising, being the first variable to enter in the majority of models related to the carcass sites. Female carcasses displayed higher bruising in all sites. Densities above 401 kg/m² caused more bruising. With the exception of the loin, unacceptable, and acceptable conditions assigned to farm facilities and handling resulted in higher average bruising. Articulated vehicles with a greater load capacity were more likely to cause bruising. The effects of variables causing bruises act differently in the various carcass sites. In this sense, the results of this study suggested possible management practices for specific problems during the preslaughter period to minimize losses by bruising to different carcass sites. |
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Thesagro: |
Abate; Bem-Estar; Carcaça; Gado de Corte; Manejo; Stress. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
| 2. |  | VILELA, M. de F.; SOARES, V. P.; FERNANDES FILHO, E. I.; ANTÔNIO, C.; RIBEIRO, A. S.; PEREIRA, R. de A. Imagens orbitais como base de dados em projetos de reforma agrária. SIMPÓSIO REGIONAL DE GEOPROCESSAMENTO E SENSORIAMENTO REMOTO, 2., 2004, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2004. 4 p.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 4. | | ARAÚJO, W. F.; VENÂNCIO, J. B.; LOZANO, R. M. B.; PRADO, R. J. do; PEREIRA, R. de A.; CHAGAS, E. A. Aclimatização de cultivares de abacaxizeiro em diferentes substratos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 5. | | FLATSCHART, A. V. F.; RIBEIRO, R. de S.; FLATSCHART, R. B.; CASTRO, S. Z.; PEREIRA, R. de A.; CARVALHO, B. P. R. de; FIGUEIREDO, J. E. F. Desenvolvimento de um aplicativo web para a busca comparativa de genes de miRNAs e genes alvos de miRNAs específicos de plantas. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SIRGEALC, 7., 2009, Pucón, Chile. Proceeding... Santiago de Chile: Ministério de Agricultura, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, 2009. p. 238-239.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 6. | | PEREIRA, R. de A.; BATISTA, J. A. N.; SILVA, M. C. M. da; OLIVEIRA NETO, O. B. de; FIGUEIRA, E. L. Z.; VALENCIA JIMÉNEZ, A.; SA, M. F. G. de. An alfa-amylase inhibitor gene from Phaseolus coccineus encodes a protein with potential for control of coffee berry borer (Hypothenemus hampei). Phytochemistry, v. 67, p. 2009-2016, 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | PEREIRA, R. de A.; JIMÉNEZ, A. V.; MAGALHÁES, C. P.; PRATES, M. V.; MELO, J. A. T.; LIMA, L. M. de; SALES, M. P. de; NAKASU, E. Y. T.; SILVA, M. C. M. da; SA, M. F. G. de. Effect of a Bowman-Birk proteinase inhibitor from Phaseolus coccineus on Hypothenemus hampei gut proteinases in vitro. Journal Agricultural and Food Chemistry, v. 55, p. 10714-10719, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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