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Biblioteca(s):  Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente:  22/04/2019
Data da última atualização:  14/02/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  MACIEL, E. da S.; KATO, H. C. de A.; SONATI, J. G.; GALVÃO, J. A.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; OETTERER, M.
Afiliação:  ERIKA DA SILVA MACIEL; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; JAQUELINE GIMOS SONATI; JULIANA ANTUNES GALVAO; LUCIANA KIMIE SAVAY-DA-SILVA; MARILIA OETTERER.
Título:  Avaliação do consumo de pescado durante campanha de incentivo em comunidade universitária.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Revista Ciência em Extensão, v. 15, n. 1, p. 93-100, 2019.
ISSN:  1679-4605
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este estudo teve como objetivo caracterizar o perfil do consumo de pescado durante a realização de uma campanha de incentivo ao consumo, denominada de ?Semana do Peixe?. Foi utilizado como modelo amostral uma comunidade universitária. Foram realizadas entrevistas estruturadas em escala Likert durante uma semana com 226 voluntários, entre docentes, discentes e servidores sobre seus hábitos e preferências em consumir pescado. Além disso, foi quantificada a preferência pelos pratos à base de pescado ofertado durante seis dias da Campanha ?Semana do Peixe?, em restaurante universitário do estado de São Paulo. Apesar do fornecimento de pescado no Restaurante Universitário ter sido aprovado por 83,7% dos entrevistados, a média de consumo autoreferido da maior parte dos entrevistados encontra-se abaixo de níveis recomendados, entretanto, 90% dos participantes se declaram conhecedores dos benefícios do consumo de pescado, similar a demais estudos realizados no Brasil. Dessa forma, os resultados reforçam a necessidade de investir em alternativas de incentivo ao consumo de pescado como aumento da oferta em comunidade universitária, tendo em vista estímulo a hábitos nutricionais mais adequados e consequente promoção da saudabilidade dos alimentos.
Palavras-Chave:  Incentivo ao consumo; Perfil do consumo; Saudabilidade.
Thesagro:  Consumidor; Consumo Alimentar; Habito Alimentar; Produto Derivado de Pescado.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/196020/1/CNPASA-2019-rce.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPASA790 - 1UPCAP - DDCNPASA_AP082019.008
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Registros recuperados : 21
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1.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, P. C.; BARROS, N. F.; MOSQUIM, P. R. Alterações na produção e distribuição de açúcares solúveis e de amido em plantas de Eucalyptus spp submetidas ao défice hídrico do solo. In: IUFRO CONFERENCE ON SILVICULTURE AND IMPROVEMENT EUCALYPTS=CONFERÊNCIA IUFRO SOBRE SILVICULTURA E MELHORAMENTO DE EUCALIPTOS, 1997, Salvador. Proceedings...=Anais... Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. v. 4, p. 46-51.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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2.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, S. R. M.; SANT'ANNA, J.; MOSQUIM, P. R. Efeito da producao NH4+/NO3- na distribuicao de nitrato e na atividade in vitro da redutase do nitrato de plantas de Panicum maximum. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001. 16 p. (Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 12).
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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3.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, S. R. M.; SANT'ANNA, J.; MOSQUIM, P. R. Efeito da proporcao NH4+/NO3- na distribuicao de nitrato e na atividade in vitro da redutase do nitrato de plantas de Panicum maximum. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001. 16 p. (Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 12).
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, V. F. de; LOPES, N. F.; MOSQUIM, P. R. Determinacao da atividade da redutase no nitrato em folhas e raizes do tomateiro. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, Sao Carlos, v.5, n.1, p.74, jan./jun. 1993. Resumo 98.
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFINGER, F. L.; ENDRES, L.; MOSQUIM, P. R.; PUIATTI, M. Physiological changes during postharvest senescence of broccoli. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 9, p. 1565-69, set. 1999 Título em português: Alterações fisiológicas da senescência pós-colheita de brócolis
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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6.Imagem marcado/desmarcadoALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F. de; OLIVEIRA, M. F. G. de; MOSQUIM, P. R. Açúcares solúveis em quatro híbridos de milho sob omissão e sob ressuprimento de fósforo. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, Londrina, v. 7, n. 1, p. 97-105, 1995.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, J. V. de; ALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F.; MOSQUIM, P. R. Absorção de nitrato por plantas de milho (Zea mays L.) submetidas a períodos crescentes de omissão de fósforo na solução nutritiva. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 5., 1985, Lavras. Resumos... São Carlos: SBFV; Lavras: UFLA, 1995. p. 269.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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8.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, P. C.; BARROS, N. F. de; REIS, G. G. dos; MOSQUIM, P. R. Alterações morfológicas, fisiológicas e partição de matéria seca em mudas de Eucalyptus spp submetidas a deficiência hídrica no solo. In: IUFRO CONFERENCE ON SILVICULTURE AND IMPROVEMENT EUCALYPTS=CONFERÊNCIA IUFRO SOBRE SILVICULTURA E MELHORAMENTO DE EUCALIPTOS, 1997, Salvador. Proceedings...=Anais... Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. v. 4, p. 30-37.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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9.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, P. C.; BARROS, N. F. de; NOVAIS, R. F. de; MOSQUIM, P. R. Alterações na absorção e distribuição de nutrientes minerais em plantas de Eucalyptus spp submetidas a deficiência hídrica no solo. In: IUFRO CONFERENCE ON SILVICULTURE AND IMPROVEMENT EUCALYPTS=CONFERÊNCIA IUFRO SOBRE SILVICULTURA E MELHORAMENTO DE EUCALIPTOS, 1997, Salvador. Proceedings...=Anais... Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. v. 4, p. 38-45.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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10.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, S. R. M.; SANT'ANNA, R.; MOSQUIM, P. R.; CAMBRAIA, J. Assimilacao do nitrogenio pelas plantas de panicum maximum, cv. Vencedor, submetidas a diferentes proporcoes NH4+/NO3-. Planaltina: Embrapa Cerrados, 2001. 20 p. (Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 13).
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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11.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, R. F.; VIEIRA, C.; CARDOSO, E. J. B. N.; MOSQUIM, P. R. Foliar application of Molybdenum in common bean: II. nitrogenase and nitrate reductase activities in a soil of low fertility. Journal of Plant Nutrition, v.21, n.10, p.2141-2151, 1998.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.
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12.Imagem marcado/desmarcadoALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F.; OLIVEIRA, M. F. G.; MOSQUIM, P. R. Efeito da omissão e do ressuprimento de fósforo nos teores de açucares solúveis em quatro híbridos de milho (Zea mays, L.). In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 20., 1994, Goiânia. Centro-Oeste: cinturão do milho e do sorgo no Brasil: resumos. Sete Lagoas: ABMS, 1994. p. 99.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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13.Imagem marcado/desmarcadoMATSUMOTO, S. N.; MOSQUIM, P. R.; MARTINEZ, H. E. P.; ALVES, V. M. C. Efeito de estresse de fósforo sobre a cinética de fluorescência e fotossíntese liquida em dois híbridos de milho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 6., 1996, Belém. Resumos. Belém: SBFV: EMBRAPA-CPATU, 1997. p. 58.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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14.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, J. V.; ALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F.; MOSQUIM, P. R. Produção de exsudato do xilema e conteudo de nitrogênio translocado em plantas de milho (Zea mays) submetidas a períodos crescentes de omissão de fósforo na solução nutritiva. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 22., 1996, Manaus. Resumos expandidos... Manaus: UA/FCA/EMBRAPA/INPA, 1996. p. 606-607.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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15.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, L. J. C. B. de; MOSQUIM, P. R.; RENA, A. B. Resposta ao aluminio e fosforo por plantas de Stylosanthes Sw. coletadas em solos de cerrados com diferentes caracteristicas quimicas. In: SIMPOSIO SOBRE O CERRADO, 6., 1982, Brasilia. Savanas: alimento e energia. Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1988. p.423-443.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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16.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, L. M. de; SILVA, E. A. M. da; AZEVEDO, A. A.; MOSQUIM, P. R.; CECON, P. R. Aspectos morfofisiológicos das cultivares de cafeeiro Catuaí-Vermelho e Conilon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 36, n. 3, p. 411-16, mar. 2001 Título em inglês: Morphophysiological aspects of Catuaí-Vermelho and Conilon coffee cultivars.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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17.Imagem marcado/desmarcadoBRAGANÇA, S. M.; MARTINEZ, H. E. P.; LEITE, H. G.; SANTOS, L. P.; LANI, J. A.; SEDIYAMA, C. S.; ALVAREZ V. V. H.; MOSQUIM, P. R. Acumulação de micronutrientes pelo cafeeiro Conilon. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia, SP. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.
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18.Imagem marcado/desmarcadoBRAGANÇA, S. M.; MARTINEZ, H. E. P.; LEITE, H. G.; SANTOS, L. P.; LANI, J. A.; SEDIYAMA, C. S.; ALVAREZ V. V. H.; MOSQUIM, P. R. Curva de crescimento do cafeeiro Conilon. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia, SP. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007. 6 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.
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19.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, J. V. de; ALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F.; MOSQUIM, P. R.; MAGALHAES, J. R.; BAHIA FILHO, A. F. C.; HUBER, D. M. Influence of phosphorus stress on Ammonium uptake by maize. Journal of Plant Nutrition, v.23, n.2, p.263-273, 2000. Produção científica/2000/CENARGEN.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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20.Imagem marcado/desmarcadoMAGALHAES, J. V. de; ALVES, V. M. C.; NOVAIS, R. F. de; MOSQUIM, P. R.; MAGALHAES, J. R.; BAHIA FILHO, A. F. C.; HUBER, D. M. Nitrate uptake by corn under increasing periods of phosphorus starvation. Journal of Plant Nutrition, New York, v.21, n.8, p. 1753-1763, 1998.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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