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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
15/10/2018 |
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Data da última atualização: |
15/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CAMPOS, C. G.; NASCIMENTO, I. F.; VERAS, H. C. T.; ALMEIDA, J. R. M. de; PARACHIN, N.; ABDELNUR, P. V. |
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Afiliação: |
CHRISTIANE GONÇALVES CAMPOS; IGOR FERREIRA NASCIMENTO; HENRIQUE CÉSAR TEIXEIRA VERAS; JOAO RICARDO MOREIRA DE ALMEIDA, CNPAE; NÁDIA PARACHIN; PATRICIA VERARDI ABDELNUR, CNPAE. |
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Título: |
Desenvolvimento de protocolo para análise estatística de metabolômica de leveduras por ANOVA. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 5., 2018, Brasília, DF. Anais ... Brasília, DF: Embrapa Agroenergia, 2018. |
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Páginas: |
p. 33. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise de variância; Metabólitos intracelulares; Spathaspora arborariae; Xilose. |
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Thesagro: |
Fermentação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1097385/1/EnPI201822.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
23/10/2017 |
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Data da última atualização: |
23/10/2017 |
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Autoria: |
AMARANTE, C. V. T. do; SOUZA, A. G. de; Dal TOÉ BENINCÁ, T.; STEFFENS, C. A. |
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Afiliação: |
Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Universidade do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias; Alexandra Goede de Souza, Universidade do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias; Thalita Dal Toé Benincá, Universidade do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias; Cristiano André Steffens, Universidade do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias. |
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Título: |
Fruit quality of Brazilian genotypes of feijoa at harvest and after storage. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 52, n. 9, p. 734-742, ago. 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Qualidade dos frutos de genótipos brasileiros de goiabeiraserrana na colheita e após o armazenamento. |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate the physicochemical attributes and vitamin C contents of fruits of five Brazilian genotypes of feijoa (Acca sellowiana), at harvest and after cold storage. The Alcântara, Mattos, Helena, and Nonante cultivars, as well as accession 2316, were studied. The assessed attributes were: fresh mass loss, titratable acidity, soluble solids contents, soluble solids contents/titratable acidity ratio, pH, skin and flesh color, texture, and vitamin C contents (skin and flesh). After storage, there were reductions of 2.9% in soluble solids contents, of 32.2% in titratable acidity, and of approximately 85% in texture attributes, besides increases of 36.3% in the soluble solids contents/titratable acidity ratio and of 21.7% in the pH of fruits. The vitamin C content in the skin was higher than that in the flesh, and increased in both skin and flesh after storage. 'Alcântara' fruits have the highest contents of vitamin C in the skin and flesh. Fruits of 'Nonante' and 'Mattos' show better preservation of the texture attributes, and fruits of 'Nonante', the lowest levels of flesh browning during storage. |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Antioxidante natural; Frutífera nativa; Functional food; Native fruit trees; Natural antioxidant; Postharvest; Sólido soluvel; Soluble solids content. |
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Thesagro: |
Pós-colheita; Vitamina C. |
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Thesaurus NAL: |
Acca sellowiana; Ascorbic acid. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/165378/1/Fruit-quality-of-brazilian.pdf
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Marc: |
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653 $aAntioxidante natural
653 $aFrutífera nativa
653 $aFunctional food
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653 $aNatural antioxidant
653 $aPostharvest
653 $aSólido soluvel
653 $aSoluble solids content
700 1 $aSOUZA, A. G. de
700 1 $aDal TOÉ BENINCÁ, T.
700 1 $aSTEFFENS, C. A.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 52, n. 9, p. 734-742, ago. 2017.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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