|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
09/07/2018 |
|
Data da última atualização: |
14/12/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
GOMES, W. F; TIWARI, B. K.; RODRIGUEZ, O.; BRITO, E. S. de; FERNANDES, F. A. N.; RODRIGUES, S. |
|
Afiliação: |
Wesley Faria Gomes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimento; Brijesh Kumar Tiwari, Teagasc Food Research Centre, Ashtown; Óscar Rodriguez, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Fabiano André Narciso Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos. |
|
Título: |
Effect of ultrasound followed by high pressure processing on prebiotic cranberry juice. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 218, p. 261-268, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Cranberry juice; High pressure processing; Prebiotic juice; Ultrasound. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00646naa a2200217 a 4500
001 2093078
005 2020-12-14
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aGOMES, W. F
245 $aEffect of ultrasound followed by high pressure processing on prebiotic cranberry juice.$h[electronic resource]
260 $c2017
653 $aCranberry juice
653 $aHigh pressure processing
653 $aPrebiotic juice
653 $aUltrasound
700 1 $aTIWARI, B. K.
700 1 $aRODRIGUEZ, O.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aFERNANDES, F. A. N.
700 1 $aRODRIGUES, S.
773 $tFood Chemistry$gv. 218, p. 261-268, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
