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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
Data corrente: |
21/06/2018 |
Data da última atualização: |
21/06/2018 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
CELESTINO, S. M. C.; SANCHEZ, B. A. O. |
Afiliação: |
SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
Título: |
Construção e operação de um sistema de pasteurização de bancada para alimentos líquidos. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2018. |
Páginas: |
14 p. |
Série: |
(Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 180). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A pasteurização de um alimento é um tratamento térmico que tem o objetivo de reduzir a carga microbiana, inativar enzimas para prolongar a sua vida útil e deve estar aliada a outras formas de conservação, como refrigeração ou congelamento, embalagem adequada e outros. |
Palavras-Chave: |
Higienização de bancada. |
Thesagro: |
Alimento; Liquido; Pasteurização. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178881/1/CT-180-Sonia-Maria.pdf
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Marc: |
LEADER 00860nam a2200193 a 4500 001 2092677 005 2018-06-21 008 2018 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aCELESTINO, S. M. C. 245 $aConstrução e operação de um sistema de pasteurização de bancada para alimentos líquidos. 260 $aPlanaltina, DF: Embrapa Cerrados$c2018 300 $a14 p. 490 $a(Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 180). 520 $aA pasteurização de um alimento é um tratamento térmico que tem o objetivo de reduzir a carga microbiana, inativar enzimas para prolongar a sua vida útil e deve estar aliada a outras formas de conservação, como refrigeração ou congelamento, embalagem adequada e outros. 650 $aAlimento 650 $aLiquido 650 $aPasteurização 653 $aHigienização de bancada 700 1 $aSANCHEZ, B. A. O.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registros recuperados : 36 | |
6. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MONTARDO, D. P.; CUNHA, R. P.; PERES, E. R.; MITTELMANN, A.; SILVA, M. A. P. da. Produção de forragem de população de azevém anual na Região da Campanha do Rio Grande do Sul. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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8. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MARTIN, M.; GENRO, T. C. M.; FARIA, B. M. de; SILVA, M. A. P. da. Valor nutritivo de espécies nativas presentes em pastagens do Rio Grande do Sul. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 5., 2013, Bagé. Discussão, participação e cidadania: anais. Bagé: Unipampa, 2013. SIEPE.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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10. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOLARI, F. L.; SILVEIRA, M. C. T. da; SOUZA, A. L. F. de; TRENTIN, G.; SILVA, M. A. P. da. Avaliação de capim-sudão BRS Estribo quando manejado por altura e pastejado por vacas em lactação. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 6., 2016, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2016. p. 12. Claudia Cristina Gulias Gomes, editora técnica.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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12. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SILVA, M. A. P. da; LEITE, R. de A.; JESUS, E. da C.; CHAER, G. M.; FARIA, S. M. de. Diversidade de rizóbios na estruturação de comunidade de plantas em solos de Floresta Atlântica In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | LEITE, R. de A.; SILVA, M. A. P. da; JESUS, E. da C.; CHAER, G. M.; FARIA, S. M. de. Influência da diversidade de rizóbios no crescimento inicial de comunidade florestal In: SEMANA CIENTÍFICA JOHANNA DÖBEREINER, 13., 2013, Seropédica Ciência, saúde e esporte: caderno de resumos... Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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15. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SANTOS, g.c.; REIRA, I. M.; SAGGIN JUNIOR, O. J.; MACHADO, E. L. M.; OLIVEIRA, P. A.; SILVA, M. A. P. da; SIQUERIA, W. K.; FERNANDES, G. W. Communities of arbuscular mycorrhizal fungi in two endemic species of the campo rupestre ecosystem Applied Soil Ecology, v. 202, artigo 05618, 2024.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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16. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ROSSETTO, J.; FARIA, B. M.; GENRO, T. C. M.; TRINDADE, J. P. P.; SILVA, M. A. P. da; SANTOS, A. G. M. dos; MELLO, G. L. Comportamento ingestivo de novilhos de corte mantidos em pastagem nativa manejada com diferentes graus de intensificação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. A zootecnia fazendo o Brasil crescer: anais... Vitória: Universidade Federal do Espírito Santo, 2014. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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17. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | BOURNAUD, C.; FARIA, S. M. de; SANTOS, M.; TISSEYRE, P.; SILVA, M. A. P. da; CHAINTREUIL, C.; GROSS, E.; JAMES, E.; PRIN, Y.; MOULIN, L. Burkholderia são simbiontes comuns e favoritos do grupo Piptadenia (tribo Mimoseae). Embrapa Agrobiologia, 2012 (Embrapa Agrobiologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 93).Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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18. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PEREIRA, J. R.; DUARTE, A. E.; BELTRÃO, N. E. de M.; SANTOS, J. W. dos; PITOMBEIRA, J. B.; SILVA, M. A. P. da; SILVA, F. P. da. Composição florística de plantas daninhas em área cultivada com algodoeiro herbáceo, submetida a diferentes tratamentos herbicídicos. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2008. 29 p. (Embrapa Algodão. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 88).Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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19. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | HERRMANN, P. S. P.; SILVA, M. A. P. da; BERNARDES FILHO, R.; JOB. A. E.; COLNAGO, L. A.; FROMMER, J. E.; MATTOSO, L. H. C. Microscopia de varredura por força: uma ferramenta poderosa no estudo de polímeros. Polímeros: ciência e tecnologia, São Carlos, SP, v. 7, n. 4, p. 51-61, 1997.Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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