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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  05/02/2018
Data da última atualização:  28/02/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ARBEX, P. M.; MOREIRA, M. E. de C.; TOLEDO, R. C. L.; CARDOSO, L. de M.; PINHEIRO-SANT'ANA, H. M.; BENJAMIN, L. dos A.; LICURSI, L.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H. S. D.
Afiliação:  Priscila Marques Arbex, UFV; Maria Eliza de Castro Moreira, UFJF; Renata Celi Lopes Toledo, UFV; Leandro de Morais Cardoso, UFJF; Helena Maria Pinheiro-Sant'ana, UFV; Laércio dos Anjos Benjamin, UFV; Leandro Licursi, UFV; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Hércia Stampini Duarte Martino, UFV.
Título:  Extruded sorghum flour (Sorghum bicolor L.) modulate adiposity and inflammation in high fat diet-induced obese rats.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Journal of Functional Foods, v. 42, p. 346-355, 2018.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The aim was to determine the effect of extruded sorghum flour (ESF) on the adiposity and inflammation modulation in obese Wistar rats. Four experimental groups: normal control (AIN-93), obese control (HFD) and two tested groups (replacing 50% of cellulose and 100% of cornstarch by ESF in the HFD - HFDS50; and replacing 100% of cellulose and 100% of cornstarch by ESF in the HFD - HFDS100) were used. The luteolinidin and 5-methoxy-luteliolinidin were the main deoxyanthocianidins identified in ESF. The Lee index, percentage of adiposity, fatty acid synthase gene expression, TNF-?, blood levels of glucose and the adipocyte hypertrophy were lower in the groups treated with ESF when compared to HFD. The groups treated with ESF up-regulated the lipoprotein lipase, peroxisome proliferator activated receptor-? gene expression and IL-10. ESF has potential as a functional food since it reduced the metabolic risk of obesity associated with adiposity and inflammation.
Palavras-Chave:  Adipogenic genes; Compounds; Farinha de sorgo extrudada; IL-10; Obesity Phenolic.
Thesagro:  Cereal; Extrusão; Inflamação; Obesidade; Processamento; Sorghum Bicolor; Sorgo; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal:  Adiposity; Extrusion; Food processing; Food technology; Inflammation; Obesity.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMS28170 - 1UPCAP - DD
CTAA14084 - 1UPCAP - DDSP DDSP DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. J.; VIANA, A. C.; VALENTE, J. de O. Efeito de diferentes estágios de maturação do milho e sorgo na qualidade das silagens e desempenho de novilhos confinados. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000. Viçosa, MG. Resumos dos trabalhos. Viçosa: SBZ, 2000. p. 420.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA, J. E. C. de; RESENDE, H.; VALENTE, J. de O. Ensilagem do milho e do sorgo. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2002.. 4 p. (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 28).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste.
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3.Imagem marcado/desmarcadoVILELA, H.; SANTOS, E. J.; VALENTE, J. de O.; VILELA, D. Desempenho de novilhos mestiços (Holandês-Zebu) em pastagens de gramínea e leguminosas, suplementadas com uréia e minerais, durante o período da seca. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 35, n. 2, p. 197-204, 1983.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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4.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA, J. E. C. de; RESENDE, H.; VALENTE, J. de O. Plantio de milho para silagem. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2002.. 8 p. (Embrapa Gado de Leite. Comunicado Técnico, 27).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. J.; VIANA, A. C.; MIRANDA, J. E. C.; VALENTE, J. de O.; DUARTE, J. O. Efeito de silagens de milho, de sorgo e de capim elefante no desempenho de novilhos confinados. Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, 1995. 16 p. (EMBRAPA-CNPMS. Boletim de Pesquisa, 2).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, A. C.; MIRANDA, J. E. C.; CRUZ, J. C.; VALENTE, J. de O.; FERREIRA, J. J. Avaliação de cultivares de milho e de sorgo para silagem. Sete Lagoas: EMBRAPA-CNPMS, 1998. 10 p. (EMBRAPA-CNPMS. Pesquisa em Andamento, 21).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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7.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, A. C.; MIRANDA, J. E. C. de; CRUZ, J. C.; VALENTE, J. de O.; FERREIRA, J. J. Avaliação de cultivares de milho e de sorgo para silagem. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 22., 1998, Recife. Globalização e segurança alimentar: anais. Recife: ABMS, 1998. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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8.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, A. C.; MIRANDA, J. E. de; FERREIRA, J. J.; CRUZ, J. C.; DUARTE, J. de O.; VALENTE, J. de O. Avaliação de cultivares de milho e sorgo para a produção de silagem. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 21., 1996, Londrina. Resumos... Londrina: IAPAR, 1996. p. 11.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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Registros recuperados : 8
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