| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
12/01/2018 |
|
Data da última atualização: |
18/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, L. S.; RODRIGUES, D. C.; LOPES, M. M. A.; MOURA, C. F. H.; OLIVEIRA. A. B.; MIRANDA, M. R. A. |
|
Afiliação: |
L. S. OLIVEIRA, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos.; D. C. RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Química de Engenharia.; M. M. A. LOPES, CNPAT; C. F. H. MOURA, CNPAT; A. B. OLIVEIRA, Universidade Estadual do Ceará, Departamento de Química de Engenharia.; M. R. A. MIRANDA, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular. |
|
Título: |
Changes in postharvest quality and antioxidant metabolism during development and ripening of sapodilla (Manilkara zapota L.). |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
International Food Research Journal, v. 24, n. 6, p. 2427-2434, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Amadurecimento; Antioxidant compounds; Compostos antioxidantes; Enzimas; Peroxidação. |
|
Thesaurus Nal: |
Enzymes; Manilkara zapota; Peroxidation; Ripening. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00863naa a2200277 a 4500
001 2085137
005 2018-01-18
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, L. S.
245 $aChanges in postharvest quality and antioxidant metabolism during development and ripening of sapodilla (Manilkara zapota L.).$h[electronic resource]
260 $c2017
650 $aEnzymes
650 $aManilkara zapota
650 $aPeroxidation
650 $aRipening
653 $aAmadurecimento
653 $aAntioxidant compounds
653 $aCompostos antioxidantes
653 $aEnzimas
653 $aPeroxidação
700 1 $aRODRIGUES, D. C.
700 1 $aLOPES, M. M. A.
700 1 $aMOURA, C. F. H.
700 1 $aOLIVEIRA. A. B.
700 1 $aMIRANDA, M. R. A.
773 $tInternational Food Research Journal$gv. 24, n. 6, p. 2427-2434, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | NASCIMENTO, O. R.; TABAK, M.; BAFFA FILHO, O.; CARACELLI, I.; MEIRELLES, N.; MARTIN-NETO, L. The role of distal histidine on the stabilization of the iron symmetry in hemeproteins: a electron paramagnetic resonance study=influência da histidina distal na estabilização de simetrias mais altas do íon de ferro em hemoproteínas: um estudo por ressonância paramagnética eletrônica. Arquivos de Biologia e Technologia, Curitiba, v.29, n.1, p.239, 1986. Resumos. ref. FB5 239 Edição de resumos da XV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica=Abstracts of the XIV Annual Meeting of the Brazilian Biochemical Society, 1986, Caxambu.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|   |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
