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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  22/12/2017
Data da última atualização:  09/01/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SANTOS, L. M. R.; OLIVEIRA, F. A.; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.
Afiliação:  Lígia M. R. Santos, SENAI-RJ; Fabiano A. Oliveira, Cefet / RJ; Elisa H. R. Ferreira, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título:  Application and possible benefits of high hydrostatic pressure or high-pressure homogenization on beer processing: A review.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Food Science and Technology International, v. 23, n. 7, p. 561-581, 2017.
ISSN:  1082-0132
DOI:  10.1177/1082013217714670
Idioma:  Inglês
Palavras-Chave:  Beer; Enzyme; High-pressure processing; Preservation; Sustainability; Wort.
Thesaurus Nal:  Alcoholic beverages; Brewing.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA13998 - 1UPCAP - DD
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Registros recuperados : 2
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1.Imagem marcado/desmarcadoALONSO, A. M.; SOSSAE, F. C. Plantas medicinais na educação ambiental: uma proposta transdisciplinar. In: SANTOS, S. A. M.; OLIVEIRA, H. T. de; DOMINGUEZ, I. G. P.; KUNIEDA, E. (Org.). Cadernos do Cescar: educação ambiental: caderno 2: metodologias e temas socioambientais na formação de educadoras(e) ambientais (2007-2008)... São Carlos: Gráfica Editora Futura, 2011. p. 134-150. p. 134-150
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSUTANI, J.; SOSSAE, F. C.; CASTRO, M. C. A. A.; SOUSA JUNIOR, G. da S. Avaliação do desempenho produtivo de cultivares de alfaces em sistemas aquapônico e hidropônico. Cadernos de Ciência & Tecnologia, Brasília, v. 38, n. 3, e26909, 2021. PDF: il. Título em inglês: Evaluation of the yield performance of lettuce cultivars in aquaponic and hydroponic systems.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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