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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
22/12/2017 |
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Data da última atualização: |
26/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALMEIDA, H. C. G.; MACIEL, E. da S.; QUARESMA, F. R. P.; FREITAS, A. A. |
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Afiliação: |
HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; E. DA SILVA MACIEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; F. R. P. QUARESMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; ALEXANDRE AIRES DE FREITAS, CNPASA. |
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Título: |
Acceptance of dishes based on mechanically separated meat of tambaqui (Colossoma macropomum) in a public school, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science and Nutrition Technology, v. 2, n. 1, p. 1-8, 2017. |
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ISSN: |
2574-2701 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In Brazil, due to economic and social factors, public policies are needed to grant access to quality nutrition in school. This provision should respect the local food culture; however, in the North, the region with the highest production of inland fisheries, fish consumption among students is still very low. The aim of the present study is to characterize Tambaqui (Colossoma macropomum) MSM, suggest planned school dishes based on this MSM and assesses their acceptability among students at the elementary and high school levels in northern Brazil. The study was carried out over one month and was a quantitative (hedonic scale and leftover/intake index) and qualitative research about preference. The participants were 120 elementary- and high-school students chosen randomly after they were authorized by their parents or legal guardians. Fish-based dishes were inserted in the diet of schoolchildren and their acceptability was evaluated. The children were also inquired about their fish consumption routines. The statistical analyses used were frequency tables and chi-squared independence test associated with Fisher?s exact test. Two dishes were well accepted by the students; however, the results showed that fish acceptance among younger students are higher than among adolescents. So, policies that promote fish intake and a healthy lifestyle must be stimulated since the early grades. |
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Palavras-Chave: |
Escola pública. |
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Thesagro: |
Peixe de água doce; Programa de nutrição; Tambaqui. |
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Thesaurus Nal: |
Fish; Food and nutrition programs; Health services; Public schools. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169691/1/CNPASA-2017-fsnt.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
06/07/2023 |
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Data da última atualização: |
05/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. S. L. da; SILVA, T. D. S. da; MARQUES, F. A.; OLIVEIRA NETO, M. B. de; FERREIRA, G. B.; MELO, R. F. de. |
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Afiliação: |
MARIA SONIA LOPES DA SILVA, CNPS; TÁLYSSON DANIEL SANTOS DA SILVA, INSTITUTO FEDERAL DE PERNAMBUCO; FLAVIO ADRIANO MARQUES, CNPS; MANOEL BATISTA DE OLIVEIRA NETO, CNPS; GIZELIA BARBOSA FERREIRA, INSTITUTO FEDERAL DE PERNAMBUCO; ROSELI FREIRE DE MELO, CPATSA. |
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Título: |
Atualização de parâmetros socioambientais para seleção de áreas para construção de barragens subterrâneas no semiárido brasileiro. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DO IFPE, 6.; SEMINÁRIO DE EDUCAÇÃO DO CAMPO DO IFPE, 5., 2023, Vitória de Santo Antão. Resistências camponesas construindo a agroecologia e a educação do campo. Vitória de Santo Antão: IFPE, 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo atualizar os parâmetros de locação de BSs visando a identificação, com maior eficiência, de áreas com potencial para construção de barragens subterrâneas no Semiárido brasileiro. |
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Palavras-Chave: |
Captação de água de chuva; Tecnologia social hídrica. |
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Thesagro: |
Barragem Subterrânea. |
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Thesaurus NAL: |
Dams (hydrology). |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1154820/1/Atualizacao-de-parametros-socioambientais-para-selecao-de-areas-2023.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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