| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
28/11/2017 |
|
Data da última atualização: |
28/11/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
REGIS, S. A.; TALMA, S. V.; WILHELM, A. E.; ANTONIASSI, R.; RESENDE, E. D. |
|
Afiliação: |
Suelen A. Regis, UENF; Simone V. Talma, UENF; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; Eder D. Resende, UENF. |
|
Título: |
Yellow passion fruit pulp residue: seed, oil and airl flour yields. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Trends in Chemical Engineering, v. 16, p. 75-83, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The industrial processing of passion fruit generates a large amount of seeds, which are rich in oil and fiber, but generally wasted after processing. This study evaluated the yields of co-products (seeds, oil and arils) of yellow passinon fruit at different riperning stages as well as the color pattern of these products afert processing the pulp residue by stirring in water. The mass balance of each complonent, i.e. decanted seeds in suspension, was determined. Decanted seeds accounted for 80.19% of the pulp residue dry matter for all the ripening stages. The proportion of arils decreased form 7.11% in immature fruits to 4.93% in ripe fruits. Oil yield was similar acorss all the ripening stages, with a mean of 272.6 g kg-1 (on dry basis). Uellow passion fruit pulp residue can yield 4.06% of dried seeds or 1.11% of oil and 0,25% of airil flour, in telation to the total fruit weight. |
|
Palavras-Chave: |
Balance of mass; Industrial waste; Pulp components. |
|
Thesagro: |
Passiflora Edulis. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | FEITOSA, M. C. B.; QUERINO, R. B.; HAMADA, N. Association of Anagrus amazonensis Triapitsyn, Querino & Feitosa (Hymenoptera, Mymaridae) with aquatic insects in upland streams and floodplain lakes in central Amazonia, Brazil. Revista Brasileira de Entomologia, São Paulo, v. 60, n. 3, p. 267-269, jul./set. 2016. Autoria: QUERINO [i.e. SILVA], R. B. Q. da. RANYSE BARBOSA QUERINO DA SILVA.| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
|    |
| 4. | | SILVA, R. B. Q. da; DIAS, A. M. M. P.; ALE-ROCHA, R.; COSTA, G. M. da; QUEIROZ, L. de O.; FEITOSA, M. C. B.; NASCIMENTO, E. T.; GONÇALVES, A. N. Composição da fauna de himenópteros parasitóides no dossel e no sub-bosque de uma reserva de floresta contínua na Amazônia Central, Manaus, Am, Brasil. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., Brasília, DF, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
