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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
17/02/2017 |
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Data da última atualização: |
11/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MORAES, G. M. D. de; ABREU, L. R. de; EGITO, A. S. do; SALLES, H. O.; SILVA, L. M. F. da; NERO, L. A.; SANTOS, K. M. O. dos. |
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Afiliação: |
Georgia Maciel Dias de Moraes, Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza, CE, Brazil; Louricélia Rodrigues de Abreu, Pós-graduação - Universidade Federal do Ceará (UFC) - Sobral, CE, Brazil; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; HEVILA OLIVEIRA SALLES, CNPC; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; Luís Augusto Nero, Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Viçosa, MG, Brazil; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA. |
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Título: |
Functional properties of Lactobacillus mucosae strains isolated from Brazilian goat milk. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 9, n. 3, p. 235-245, Sept. 2017. |
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DOI: |
10.1007/s12602-016-9244-8 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The search for probiotic candidates among lactic acid bacteria (LAB) isolated from food may uncover new strains with promising health and technological properties. Lactobacillus mucosae strains attracted recent research attention due to their ability to adhere to intestinal mucus and to inhibit pathogens in the gastrointestinal tract, both related to a probiotic potential. Properties of interest and safety aspects of three Lb. mucosae strains (CNPC006, CNPC007, and CNPC009) isolated from goat milk were investigated employing in vitro tests. The presence of genetic factors related to bile salt hydrolase production (bsh), intestinal adhesion properties (msa, map, mub, and ef-tu), virulence, and biogenic amine production were also verified. All strains exhibited the target map, mub, and ef-tu sequences; the msa gene was detected in CNPC006 and CNPC007 strains. Some of the searched sequences for virulence factors were detected, especially in the CNPC009 strain; all strains carried the hyl gene, related to the production of hyaluronidase. Lb. mucosae CNPC007 exhibited a high survival rate in simulated gastric and enteric conditions. Besides, all strains exhibited the bsh sequence, and CNPC006 and CNPC007 were able to deconjugate salts of glycodeoxycholic acid (GDC). Regarding technological properties for dairy product applications, a relatively higher milk acidification and clotting capacity, diacetyl production, and proteolytic activity were registered for CNPC007 in comparison to the other strains. Collectively, the results aim at Lb. mucosae CNPC007 as a promising probiotic candidate for application in dairy products, deserving further studies to confirm and explore its potential. MenosAbstract: The search for probiotic candidates among lactic acid bacteria (LAB) isolated from food may uncover new strains with promising health and technological properties. Lactobacillus mucosae strains attracted recent research attention due to their ability to adhere to intestinal mucus and to inhibit pathogens in the gastrointestinal tract, both related to a probiotic potential. Properties of interest and safety aspects of three Lb. mucosae strains (CNPC006, CNPC007, and CNPC009) isolated from goat milk were investigated employing in vitro tests. The presence of genetic factors related to bile salt hydrolase production (bsh), intestinal adhesion properties (msa, map, mub, and ef-tu), virulence, and biogenic amine production were also verified. All strains exhibited the target map, mub, and ef-tu sequences; the msa gene was detected in CNPC006 and CNPC007 strains. Some of the searched sequences for virulence factors were detected, especially in the CNPC009 strain; all strains carried the hyl gene, related to the production of hyaluronidase. Lb. mucosae CNPC007 exhibited a high survival rate in simulated gastric and enteric conditions. Besides, all strains exhibited the bsh sequence, and CNPC006 and CNPC007 were able to deconjugate salts of glycodeoxycholic acid (GDC). Regarding technological properties for dairy product applications, a relatively higher milk acidification and clotting capacity, diacetyl production, and proteolytic activity were registered for CNPC007 in c... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Bactéria ácido láctica; Gastro-intestinal tract; Genes de virulência; LAB; Milk byproducts; Potencial probiótico; Probiotic potential; Probiótico; Produtos probióticos; Technological properties; Virulence genes. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Nutrição humana; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Goat milk; Health foods; Lactic acid bacteria; Lactobacillus mucosae; Pharmacology; Probiotics. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 03151naa a2200481 a 4500 001 2080386 005 2024-01-11 008 2017 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1007/s12602-016-9244-8$2DOI 100 1 $aMORAES, G. M. D. de 245 $aFunctional properties of Lactobacillus mucosae strains isolated from Brazilian goat milk.$h[electronic resource] 260 $c2017 520 $aAbstract: The search for probiotic candidates among lactic acid bacteria (LAB) isolated from food may uncover new strains with promising health and technological properties. Lactobacillus mucosae strains attracted recent research attention due to their ability to adhere to intestinal mucus and to inhibit pathogens in the gastrointestinal tract, both related to a probiotic potential. Properties of interest and safety aspects of three Lb. mucosae strains (CNPC006, CNPC007, and CNPC009) isolated from goat milk were investigated employing in vitro tests. The presence of genetic factors related to bile salt hydrolase production (bsh), intestinal adhesion properties (msa, map, mub, and ef-tu), virulence, and biogenic amine production were also verified. All strains exhibited the target map, mub, and ef-tu sequences; the msa gene was detected in CNPC006 and CNPC007 strains. Some of the searched sequences for virulence factors were detected, especially in the CNPC009 strain; all strains carried the hyl gene, related to the production of hyaluronidase. Lb. mucosae CNPC007 exhibited a high survival rate in simulated gastric and enteric conditions. Besides, all strains exhibited the bsh sequence, and CNPC006 and CNPC007 were able to deconjugate salts of glycodeoxycholic acid (GDC). Regarding technological properties for dairy product applications, a relatively higher milk acidification and clotting capacity, diacetyl production, and proteolytic activity were registered for CNPC007 in comparison to the other strains. Collectively, the results aim at Lb. mucosae CNPC007 as a promising probiotic candidate for application in dairy products, deserving further studies to confirm and explore its potential. 650 $aGoat milk 650 $aHealth foods 650 $aLactic acid bacteria 650 $aLactobacillus mucosae 650 $aPharmacology 650 $aProbiotics 650 $aCaprino 650 $aLeite de cabra 650 $aNutrição humana 650 $aProduto derivado do leite 650 $aTecnologia de alimento 653 $aAlimentos funcionais 653 $aBactéria ácido láctica 653 $aGastro-intestinal tract 653 $aGenes de virulência 653 $aLAB 653 $aMilk byproducts 653 $aPotencial probiótico 653 $aProbiotic potential 653 $aProbiótico 653 $aProdutos probióticos 653 $aTechnological properties 653 $aVirulence genes 700 1 $aABREU, L. R. de 700 1 $aEGITO, A. S. do 700 1 $aSALLES, H. O. 700 1 $aSILVA, L. M. F. da 700 1 $aNERO, L. A. 700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos 773 $tProbiotics and Antimicrobial Proteins$gv. 9, n. 3, p. 235-245, Sept. 2017.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 38 | |
| 4. |  | TAVARES, H. M. F.; LINS, T. C. L.; BUSO, J. A.; BUSO, G. S. C. Avaliação da variabilidade genética entre acessos de melão (Cucumis melo) introduzidos em coleção de germoplasma utilizando marcadores RAPD. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 7., 2002, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2002. p. 62. Apresentado também no evento: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 48., 2002, Águas de Lindóia. A genética na inclusão social: anais. Águas de Lindóia: Sociedade Brasileira de Genética, 2002. Homenagem - ESALQ: Caminhos para o manejo de...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. |  | PESSOA-FILHO, M.; LINS, T. C. de L.; RABELLO, A. R.; MEHTA, A.; RANGEL, P. H. N.; FERREIRA, M. E. Genomic regions associated with drought tolerance in upland rice landraces: linking experimental data from QTL mapping and EST sequencing. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÉTICA MOLECULAR DE PLANTAS, 3., 2011, Ilhéus. Anais... [S.l.]: SBG, 2011. p. 21| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 8. |  | RITSCHEL, P. S.; LINS, T.; TRISTAN, R. L.; BUSO, G. C. S.; BUSO, J. A.; FERREIRA, M. E. Caracterizacao de marcadores de regioes hipervariaveis do genoma e comparacao entre sistemas de marcadores baseados em PCR (RAPD e SSR) na analise genetica de acessos de melao (cucumis melo L.) In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA A AMERICA LATINA E CARIBE-SIRGEALC, 3., 2001, Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 2001. p.392-394| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 10. |  | LINS, T. C. L.; SILVA, N. J. M. L.; AMARAL, Z. P. S.; RANGEL, P. H. N.; FERREIRA, M. E. Análise genética de acessos de arroz vermelho (Oryza spp.) coletados no Brasil e na Venezuela: híbrido interespecífico, variedade tradicional ou erva daninha? In: WORKSHOP DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 4., 1999, Brasília. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: EMBRAPA-CENARGEN, 1999. p. 71.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 11. |  | LINS, T. C. L.; SILVA, N. J. M. L.; AMARAL, Z. P. S.; RANGEL, P. H. N.; FERREIRA, M. E. Analise genetica de acessos de arroz vermelho (Oryza spp.) coletados no Brasil e na Venezuela: hibrido interespecifio, variedade tradicional ou erva daninha? In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA AMERICA LATINA E CARIBE, 2., 1999, Brasilia, DF. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 1999. CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 12. |  | SILVA, N. J. M. L.; LINS, T. C. L.; AMARAL, Z.; RANGEL, P. H. N.; FERREIRA, M. E. Fingerprinting de DNA na avaliação de duplicações de genótipos no banco de germoplasma de arroz (Oryza sativa L.). In: WORKSHOP DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 4., 1999, Brasília. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: EMBRAPA-CENARGEN, 1999. p. 83.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 13. |  | TAVARES, H. M, F.; LINS, T. C. L.; BUSO, G. S. C.; PAIVA, W. O.; BUSO, J. A. Avaliação da variabilidade genética de acessos de melão (Cucumis melo) utilizando marcadores moleculares. IN: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 47., 2001, Águas de Lindóia. A genética no século XXI: desafios: [resumos...]. Águas de Lindóia: SBG, 2001. CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 14. |  | LOURENCO, R. T.; LINS, T. C. de; BUSO, J. A.; FERREIRA, M. E.; PAIVA, W. O.; BUSO, G. S. C. Avaliacao da variabilidade genetica em linhagens e cultivares de melao (Cucumis melo) utilizando marcadores moleculares In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DE EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 5., 2000, Brasilia, DF. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 2000. p.43. Resumo.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 15. |  | LOURENÇO, R. T.; LINS, T. C. de; BUSO, J. A.; FERREIRA, M. E.; PAIVA, W. O.; BUSO, G. S. C. Avaliação da variabilidade genética em linhagens e cultivares de melão (Cucumis melo) utilizando marcadores moleculares. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 5., 2000, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2000. p. 43.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 16. |  | BUSO, G. S. C.; LOURENCO, R. T.; BIANCHETTI, L. de B.; LINS, T. C. de L.; POZZOBON, M. T.; AMARAL, Z. P. de S.; FERREIRA, M. E. Espécies silvestres do gênero Capsicum coletadas na Mata Atlântica Brasileira e sua relação genética com espécies cultivadas de pimenta: uma primeira abordagem genética utilizando marcadores moleculares. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2001. 22 p. Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 7).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 17. |  | LINS, T. C. L.; LOURENÇO, R. T.; TAVARES, H. M. F.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; FERREIRA, M. E.; BUSO, G. S. C. Caracterização molecular e análise da diversidade genética de acessos de Capsicum utilizando marcadores moleculares. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL, 6., 2001, Brasília, DF. Resumos dos trabalhos... Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2001. p. 55. Resumo 033| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 18. |  | LINS, T. C. L. de; LOURENCO, R. T.; TAVARES, H. M. F.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; FERREIRA, M. E.; BUSO, G. S. C. Caracterização molecular e análise da diversidade genética de acessos de Capsicum utilizando marcadores moleculares. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 1., 2001, Goiânia. Anais... Goiânia: UFG : Embrapa Arroz e Feijão : Agencia Rural, 2001. nao paginado. Resumo.| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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| 19. |  | KRATKA, P. C.; TRISTAN, R. L.; TAVARES, H. M. E.; LINS, T. C. L.; BIANCHETTI, L.; FERREIRA, M. E.; AMARAL, Z. P.; BUSO, G. S. C. Análise genética de acessos cultivados e silvestres de Capsicum utilizando marcadores moleculares. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 6., 2001, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2001. p. 52. Apresentado também no evento: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 47., 2001, Águas de Lindóia. A genética no século XXI: desafios: anais. [Ribeirão Preto, SP]: Sociedade Brasileira de Genética, 2001. Com os autores: Kratka PC, Tristan RL,...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 20. |  | LINS, T. C. L.; SILVA, N. J. M. L.; LOURENÇO, R. T.; RITSCHEL, P. S.; FERREIRA, M. E.; BUSO, J. A.; BUSO, G. S. C. Análise da variabilidade genética de acessos de melão utilizando marcadores RAPD. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 5., 2000, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2000. p. 40.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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