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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
22/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, B. R.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G.; CONEGLIAN, R. C. C.; VASCONCELLOS, M. A. DA S.; FONSECA, M. J. de O. |
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Afiliação: |
Bruna Rodrigues Pereira, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA; Regina Celi Cavestré Coneglian, UFRRJ; Marco Antonio da Silva Vasconcellos, UFRRJ; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA. |
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Título: |
Impact of minimally processing on the quality of the sweet celebration grape cultivar. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Current Nutrition & Food Science, v. 13, n. 4, 2017. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Fresh-cut; Minimally processed; Seedless grape. |
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Thesaurus Nal: |
cold storage; Grape seeds; peduncle; shelf life. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
