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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/11/2017 |
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Data da última atualização: |
08/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZIN, I. M.; NUNES, T. P.; SANTOS, K. M. O. dos; CRUZ, A. G.; CHAVES, A. C. S. D. |
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Afiliação: |
Izabela M. Zin, UFRRJ; Tatiana P. Nunes, UFS; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Adriano G. Cruz, IFRJ; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA. |
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Título: |
Caracterização de farinhas (desidratada e liofilizada) de resíduo de jabuticaba. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Livro de Resumos. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 17. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Po57. Compostos bioativos em hortaliças e frutas. 1 a 4 de novembro. |
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Palavras-Chave: |
Biotivos; Funcional. |
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Thesagro: |
Antocianina. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
