|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
09/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
03/01/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BERES, C.; COSTA, G. N. C.; CABEZUDO, I.; SILVA-JAMES, N. K.; TELES, A. S. C.; CRUZ, A. P. G.; SILVA, C. M.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P. |
|
Afiliação: |
CAROLINA BERES, UFRJ; GISLAINE N. C. COSTA, UFRJ; INACIO CABEZUDO, NATIONAL UNIVERSITY OF ROSARIO; NINA K. DA SILVA-JAMES, UFRJ; ALINE S. C. TELES, UFRJ; ANA P. G. CRUZ, UFRJ; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY P. FREITAS, UFRJ. |
|
Título: |
Towards integral utilization of grape pomace from winemaking process: A review. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Waste Management, v. 68, p. 581-594, 2017. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Dietary fibre; Grape seed oil; Sustainable winemaking; Wine processing. |
|
Thesaurus Nal: |
Food processing; grape pomace; phenolic compounds; Pomace. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00879naa a2200313 a 4500
001 2077005
005 2018-01-03
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBERES, C.
245 $aTowards integral utilization of grape pomace from winemaking process$bA review.$h[electronic resource]
260 $c2017
650 $aFood processing
650 $agrape pomace
650 $aphenolic compounds
650 $aPomace
653 $aDietary fibre
653 $aGrape seed oil
653 $aSustainable winemaking
653 $aWine processing
700 1 $aCOSTA, G. N. C.
700 1 $aCABEZUDO, I.
700 1 $aSILVA-JAMES, N. K.
700 1 $aTELES, A. S. C.
700 1 $aCRUZ, A. P. G.
700 1 $aSILVA, C. M.
700 1 $aTONON, R. V.
700 1 $aCABRAL, L. M. C.
700 1 $aFREITAS, S. P.
773 $tWaste Management$gv. 68, p. 581-594, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
