BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
Home Bibliotecas Itens selecionados Créditos Ajuda
 






Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br.
Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  20/09/2017
Data da última atualização:  08/03/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SANTOS, M. B.; CARVALHO, C. W. P. de; GARCIA-ROJAS, E. E.
Afiliação:  MONIQUE BARRETO SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; EDWIN ELARD GARCIA-ROJAS, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE.
Título:  Heteroprotein complex formation of bovine serum albumin and lysozyme: Structure and thermal stability.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Food Hydrocolloids, n. 74, p. 267-274, 2018.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The formation of a heteroprotein complex obtained by the interaction of bovine serum albumin (BSA) and lysozyme (Lys) was investigated by pH variation using turbidimetric analysis and zeta potential (ζ) at different protein ratios and NaCl concentrations. The complexes were formed in a pH range between 8.0 and 11.0, with the ratio r = 0.5 at pH 9.0 presenting the highest complexation. The addition of NaCl decreased the interaction at concentrations of 10 mM. The complex formation occurred between the isoelectric points (pI) of the proteins, close to a balance of charges, mainly by electrostatic interactions with some participation of hydrogen bonds. Differential scanning calorimetry suggested that the interaction gave rise to a new biopolymer due to the formation of a single denaturation point at 67 °C. The structures formed had an average size of ∼1.7 μm, well above that of the isolated proteins, and microscopic analysis revealed that the complexes had a globular structure. BSA/Lys complexes may be a potential bioactive encapsulating agent and may be used as a food ingredient.
Palavras-Chave:  Coacervation; Differential scanning; Electrostatic interaction; Globular proteins; Microencapsulating.
Thesaurus Nal:  calorimetry.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA13769 - 1UPCAP - DD
Voltar






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 33
Primeira ... 12 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, E. D. M. N. Principais enfermidades do feijão (Phaseolus vulgaris L.) no Estado do Acre. I. Microrregião do Alto Purus. Rio Branco, AC: Embrapa-UEPAE Rio Branco, 1978. 23 p. (Embrapa-UEPAE Rio Branco. Comunicado técnico, 1).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, E. D. M. N. Avaliação de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) para a microrregião do Alto Purus - Acre. Rio Branco, AC: Embrapa-UEPAE Rio Branco, 1979. 11 p. (Embrapa-UEPAE Rio Branco. Comunicado técnico, 3).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, J. E.; LUZ, E. D. M. N. Avanços na pesquisa sobre a mela do feijoeiro no estado do Acre. Rio Branco, AC: Embrapa-UEPAE Rio Branco, 1981. 29 p. (Embrapa-UEPAE Rio Branco. Boletim de pesquisa, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F.; LUZ, E. D. M. N. Distribuição de Phytophthora nicotianae e P. boehmeriae nas plantações brasileiras de acácia-negra. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 31, n. 4, p. 398-400, jul./ago. 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. D.; LUZ, E. D. M. N. Especificidade de sintomas de gomose de Phytophthora nas plantações de acácia-negra no Brasil. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE FITOPATOLOGIA, 13.,2005, Ciudad de Villa Carlos Paz. Libro de resumenes... Ciudad de Villa Carlos Paz: SUF/ALF, 2005. p. 461.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. D.; LUZ, E. D. M. N. A gomose da acácia-negra no Brasil. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 33, n. 2, p. 113-118, Apr./June 2007. Revisão.
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. dos; LUZ, E. D. M. N. A gomose da acácia-negra no Brasil. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 33, n. 2, p. 113-118, abr./jun. 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F.; LUZ, E. D. M. N. Gomose da acácia-negra causada por Phytophthora nicotianae no Brasil. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 28, supl., p. 225, ago. 2003. Edição dos Resumos do Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 36, 2003.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, E. D. M. N.; SANTOS, A. F. D. Podridões do tronco e das raízes causadas por Phytophthora spp. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 5., 2007, Recife. Micologia: avanços no conhecimento:conferências plenárias, simpósios e palestras. Recife: Ed. da UFPE, 2007. p. 108-111.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoBARBOZA, E. A.; LOPES, L. H.; LUZ, E. D. M. N.; REIS, A. Ocorrência de Phytophthora palmivora em azaleia. Occurrence of Phytophthora palmivora in azaleia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 50., 2017, Uberlândia. Do manejo à edição do genoma: resumos. Brasília, DF: SBF, 2017. Resumo 0297
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoBARBOZA, E. A.; CABRAL, C. S.; ROSSATO, M.; LUZ, E. D. M. N.; REIS, A. Morphologic, molecular, ande pathogenic characterization of Phytophthora palmivora isolates causing flower ot on azalea. Brazilian Journal of Microbiology, v. 51, p. 1493-1503, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digitalImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, E. D. M. N.; SANTOS, A. F. dos; MATSUOKA, K.; BEZERRA, J. L. (ed.). Doencas causadas por Phytophthora no Brasil. Campinas: Rural, 2001. 754 p.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoBEZERRA, J. L.; LUZ, E. D. M. N.; SANTOS, A. F. dos. Doenças causadas por Phytophthora spp. em outros hospedeiros. In: LUZ, E. D. M. N.; SANTOS, A. F. dos; MATSUOKA, K.; BEZERRA, J. L. (Eds.). Doenças causadas por Phytophthora no Brasil. Campinas: Rural, 2001. p. 731-752.
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. D.; LUZ, E. D. M. N.; BEZERRA, J. L. Etiologia e manejo das principais doenças da acácia-negra que ocorrem no Brasil. In: LUZ, W. C. da. (Ed.). Revisão anual de patologia de plantas. Passo Fundo: RAPP, 2007. v. 15. p. 335-359.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. D.; LUZ, E. D. M. N.; MAFFIA, L. A.; SOUZA, J. T. de. Gomose da acácia-negra: etiologia, análise temporal, perdas e controle genético. Colombo: Embrapa Florestas, 2007. (Embrapa Florestas. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 31) 1 CD-ROM.
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, E. D M. N.; BENCHIMOL, R. L.; SILVA, S. D. V. M. Podridão-do-pé e requeima das mudas do cupuaçuzeiro. In: LUZ, E. D. M. N.; SANTOS, A. F. dos; MATSUOKA, K.; BEZERRA, J. L. (Ed.). Doenças causadas por Phytophthora no Brasil. Campinas: Livraria e Editora Rural, 2001. p. 358-368.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
Visualizar detalhes do registroAcesso restrito ao objeto digitalImprime registro no formato completo
17.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. dos; LUZ, E. D. M. N.; SOUZA, J. T. de. Phytophthora bohemeriae causando a gomose da acácia-negra no Brasil. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 29, p. 144, ago. 2004. Suplemento. Edição dos Resumos do XXXVII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, realizado em Gramado em 2004.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
18.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. dos; LUZ, E. D. M. N.; AUER, C. G. Phytophthora em espécies florestais. In: SANTOS, B. A. dos; ZANOTTO, E.; PINTO, F. A. M. F.; DORNELAS, G. A.; VASCO, G. B.; SILVA, G. M. da; SANTOS NETO, H.; ALENCAR, N. E.; MARTINS, S. J.; TERRA, C. T. (Ed.). Patologia florestal: desafios e perspectivas. Lavras: Núcleo de Estudos em Fitopatologia, UFLA, 2013. p. 157-167.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
19.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, H. V.; SANTOS, A. F. dos; LUZ, E. D. M. N.; TESSMANN, D. J. Phytophthora palmivora: agente causal da podridão da base do estipe da pupunheira no Brasil. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 45, n. 2, p. 164-171, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
20.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, A. F. dos; LUZ, E. D. M. N.; REIS, A. Phytophthora spp.: distribuição e associação com espécies florestais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 47.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MOFO BRANCO, 2014, Londrina. Desafios futuros: anais. Londrina: SBF, 2014.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Hortaliças.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 33
Primeira ... 12 ... Última
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada.
  
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área Restrita
Embrapa Agricultura Digital
Av. André Tosello, 209 - Barão Geraldo
Caixa Postal 6041- 13083-886 - Campinas, SP
SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional