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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
12/12/2016 |
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Data da última atualização: |
19/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. O. dos S.; LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; LIMA, L. K. F. de; CHICRALA, P. C. M. S.; MARTO, V. C. de O.; ALVES, R. R.; MARTINS, G. A. de S. |
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Afiliação: |
MARIA OLIVIA DOS SANTOS OLIVEIRA, bolsista CNPASA; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; VANILCIA CLEMENTINO DE OLIVEIRA MARTO, PREFEITURA DE PORTO NACIONAL, TO; ROSIANA RODRIGUES ALVES, CNPASA; GLÊNDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, PALMAS-TO. |
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Título: |
Influência do estado de conservação da matéria-prima no processamento de pescado: peixe fresco x resfriado. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 13). |
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ISSN: |
2358-6273 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em decorrência da grande procura por pescado e derivados, o processamento nas indústrias vem crescendo, aumentando com isto a quantidade de água utilizada. O presente trabalho objetivou avaliar a influência do estado de conservação da matéria-prima (fresca ou resfriada) no uso de água em etapas do processamento de tambaqui (Colossoma macropomum) e pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma reticulatum X Leiarius marmoratus). Para a quantificação, foram instalados medidores de vazão de água em um entreposto localizado no estado do Tocantins. A evisceração foi a etapa de processamento avaliada que apresentou maior uso de água no processamento. A partir de análises estatísticas concluiu-se que não houve efeitos da forma de conservação da matéria-prima no uso da água no entreposto de pescado. |
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Palavras-Chave: |
Evisceração; Peixe resfriado. |
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Thesagro: |
Colossoma macropomum; Peixe; Peixe fresco; Produto derivado de pescado; Tambaqui; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Leiarius marmoratus; Pseudoplatystoma reticulatum. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151591/1/CNPASA-2016-bpd13.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
23/04/2008 |
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Data da última atualização: |
23/04/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, R. R. B.; ROSINHA, G. M. S.; FORNER, O.; ROMERO, S.; ELISEI, C.; MADUREIRA, R. C.; ARAÚJO, F. R.; SOARES, C. O. |
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Afiliação: |
Renata Ribeiro Bastos Pereira bolsista IC do CNPq UNIDERP CNPGC; Gracia Maria Soares Rosinha, CNPGC; Odinéia Forner Bolsista DTI-D do CNPq CNPGC; S. Romero, UFRPE; Carina Elisei, Pesquisadora DCR do CNPq/FUNDECTCNPGC; Renata Cunha Madureira, UFRRJ; Flábio Ribeiro Araújo, CNPGC; Cleber Oliveira Soares, CNPGC. |
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Título: |
Análise da variabilidade intra-espécie referente ao gene PLD de Corynebacterium pseudotuberculosis através de marcadores RFLP-PCR. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006. |
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Páginas: |
1 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
CNPGC. |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de avaliar a variabilidade genética intra-espécie em C. pseudotuberculosis e correlacionar esta análise com o nível de virulência deste patógeno, 35 isolados provenientes de 6 municípios do estado de Pernambuco, sendo 20 de caprinos, 8 de ovinos e 7 de hospedeiro desconhecido, tiveram os seus DNAs genômicos extraídos e feita a análise por RFLP-PCR. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Caprinae; Imunology; Molecular markers; Ovine; Pernambuco; RFLP-PCR. |
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Thesagro: |
Caprino; Corynebacterium Pseudotuberculosis; Imunologia; Linfadenite Caseosa; Marcador Molecular; Ovino; Pseudotuberculose; Sanidade Animal. |
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Thesaurus NAL: |
animal health; Brazil. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aCom o objetivo de avaliar a variabilidade genética intra-espécie em C. pseudotuberculosis e correlacionar esta análise com o nível de virulência deste patógeno, 35 isolados provenientes de 6 municípios do estado de Pernambuco, sendo 20 de caprinos, 8 de ovinos e 7 de hospedeiro desconhecido, tiveram os seus DNAs genômicos extraídos e feita a análise por RFLP-PCR.
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773 $tIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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