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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/08/2016 |
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Data da última atualização: |
12/08/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTIAGO, M. C. P. de A.; NOGUEIRA, R. I.; PAIM, D. R. S. F.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; PEIXOTO, F. M.; PACHECO, S.; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; Diego Renan Sobreiro Falcão Paim, UFRRJ; Ana Cristina Miranda Senna Gouvêa, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; Fernanda Marques Peixoto, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Effects of encapsulating agents on anthocyanin retention in pomegranate powder obtained by the spray drying process. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT - Food Science and Technology, v. 73, p. 551-556, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Maltodextrin; Microencapsulating; Punica granatum L. |
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Thesaurus Nal: |
gum arabic; modified starch. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | GIMENEZ-PECCI, M.P.; OLIVEIRA, E.; RESENDE, R.; BORGOGNO, C.; NOME, C. F.; LAGUNA, I. G. Occurrence of maize rayado fino virus in maize in Argentina. Plant Disease, St. Paul, v. 84, n. 9, p. 1046, 2000.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 2. | | GIMÉNEZ-PECCI, M. P.; CONCI, L. R.; TRUOL, G.; NAGATA, T.; KANEMATSU, S.; LAGUNA, I. G.; OLIVEIRA, E.; RESENDE, R. O. Molecular diversity of ecologically distinct Mal de Río Cuarto virus isolates based on restriction fragment length polymorphism (RFLPs) and genome sequence analysis of segments 1, 7, 9 and 10. Archives of Virology, New York, v. 152, n. 7, p. 1341-1351, Jul. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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