BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  01/03/2016
Data da última atualização:  21/03/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  RYBKA, A. C. P.; FREITAS, S. T. de; FIGUEIRETO NETO, A.; BIASOTO, A. C. T.
Afiliação:  ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; ACÁCIO FIGUEIREDO NETO, UNIVASF; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Título:  Central composite rotatable design approach to optimize Italia raisin drying conditions.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  Comunicata Scientiae, v. 6, n. 4, p. 454-462, 2015.
DOI:  10.14295/CS.v6i4.993
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Considering its high demand and limited production, raisin represents an important alternative to diversify grape processed products around the world. The aim of this study was to determine the best combination between drying temperature and time required to reach the highest consumer acceptance of ?Italia? raisin produced in the semi-arid climate in Brazil. The drying conditions were combinations between drying temperatures of 50, 56, 70, 84 and 90°C and drying times of 16, 22, 35, 48 and 54 hours, following a central composite rotational design (CCRD). The best combination between drying temperature and time was estimated to be 70°C for 35 hours (h), based on overall consumer acceptance. According to the statistical analysis used, drying at 70 °C for 35h and at 59 °C for 28h results in equal overall consumer acceptance, being the second option the more economical. Taste and texture, raisin chroma values and pH were more positively correlated to overall acceptance. The results indicate that drying at 59ºC for 28 h is the most efficient drying condition for raisins from ?Italia? grapes grown in Brazilian semi-arid condition. This study uses a new approach based on the central composite rotatable design to determine the most efficient drying temperature and time for Italia raisins.
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Uva passa.
Thesagro:  Mercado; Secagem; Temperatura; Uva; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal:  Grapes.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1039114/1/Sergio2015.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
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CPATSA55514 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e. Efeitos de niveis de nitrogenio e populacoes de plantas sobre o teor de proteina do "milho verde". Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.21, n.9, p.999-1001, set. 1986.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; BRANDAO, S. S. Rendimento no beneficiamento e translucidez de graos de cultivares de arroz em funcao de niveis de nitrogenio. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.22, n.9/10, p.943-949 set./out.1987.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; BRANDÃO, S. T. Rendimento no Beneficiamento e Translucidez de Grãos de Cultivares de Arroz em Função de Níveis de Nitrogênio. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.22, ns.9/10. p.943-949, set/out. 1987.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; MONTENEGRO, E. E. Resposta do caupi a remoção de flores e vagens. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 32, n. 7, p. 709-714, jul. 1997. Título em inglês: Cowpea response to the remotion of the flowers and pods.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; SILVA, P. I. B. e. Efeitos de épocas de aplicação de nitrogênio no rendimento de grãos do milho. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 8, p. 1057-1064, ago. 2002 Título em inglês: Effects of timing of nitrogen application on grain yield of maize.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, J. M.; SILVA, P. S. L. e. Produtividade de 'Feijão Verde' e Outras Características de Cultivares de Caupi. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.22, n.1, p.55-58, jan.1987
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. da; SILVA, P. S. L. e; NUNES, R. de P. Amostragem e tamanho da amostra na estimação de caracteres da espiga do milho. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 12, p. 1983-1988, dez. 1998. Título em inglês: Sampling and sample size in the estimation of maize ear traits.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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8.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; REGO, M. C. do; BEZERRA, N. F.; FREITAS, C. J. de. Efeitos do Controle de Invasoras e de Níveis de Nitrogênio Sobre o Teor de Proteína dos Grãos de Milho. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.28, n.5, p.609-612,maio.1993
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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9.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. E.; PATERNIANI, E.; CESAR, M. A. A. Efeitos da supressao parcial e total da frutificacao sobre caracteristicas do colmo de cultivares de milho. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.21, n.12, p.1273-1281, dez. 1986.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; SILVA, K. M. B. e; FREIRE FILHO, F. R. Effect of weed control in corn with cowpea intercropping on soil chemical characteristics. In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 1.; REUNIÃO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 6., 2006, Teresina. Tecnologias para o agronegócio: anais. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006. 1 CD-ROM. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 121).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.
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11.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; SILVA, K. M. B. e; LOBO, R. N. B.; SILVA, P. I. B. Growth of seven perennial plant species adapted to the Brazilian Semi-Arid. Acta Botânica Brasílica, v. 21, n. 4, p. 935-941, 2007. Título em português: Crescimento de sete espécies vegetais perenes adaptadas ao Semi-Árido brasileiro.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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12.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R.; SILVA, P. S. L. e; PAIVA, H. N. de; PONTES, F. S. T.; ANTONIO, R. P. Growth or arboreal leguminous plants and maize yield in agroflorestry system. Revista Árvore, v. 40, n. 4, p .679-688, 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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13.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; RODRIGUES, V. L. P.; MEDEIROS, J. F. de; AQUINO, B. F. de; SILVA, J. da. Rendimento e qualidade de frutos do meloeiro em resposta à aplicação de doses de nitrogênio e potássio. Revista Caatinga, Mossoró, v.20, n. 2, p. 43-49, abr/jun. 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, N. L. da; TONUCCI, R. G.; SILVA, P. S. L. e; GUEDES, F. L.; POMPEU, R. C. F. F. Sistemas integrados no bioma Caatinga. In: SOUZA, H. A. de; LEITE, L. F. C.; MEDEIROS, J. C. (Ed.). Solos sustentáveis para a agricultura no Nordeste. Brasília, DF: Embrapa, 2021. Parte 2, Cap. 4, p. 439-452.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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15.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, J. dos S.; SILVA, L. R. A. da; COSTA, M. de M.; SILVA, P. S. L. e; FREIRE FILHO, F. R. Caracterização dos grãos de cultivares locais de feijão-caupi coletados no Estado do Rio Grande do Norte. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.
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16.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e.; SANTOS, M. X. dos; SILVA, P. I. B. e.; GONÇALVES, R. J. de S.; COSTA, H. R. da. Green ear yield in corn growth after cowpea incorporation. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 4, n. 2, p. 215-223, 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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17.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; SILVA, P. I. B. e; SOUSA, A. K. F. de; GURGEL, K. M.; PEREIRA FILHO, I. A. Green ear yield and grain yield of maize after harvest of the first ear as baby corn. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 24, n. 2, p. 151-155, 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; SOUSA, A. K. F de; SILVA, P. I. B. e.; GURGEL, K. M.; PEREIRA FILHO, I. A. Green ear yield and grain yield of maize after harvest of the first ear as baby corn. Horticultura Brasileira, v. 23, n. 2, p. 402, ago. 2005. Suplemento. Edição dos resumos do 45º Congresso Brasileiro de Olericultura; 15º Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais; 2º Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas realizado em Fortaleza.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, P. S. L. e; RODRIGUES, V. L. P. UFERSA; AQUINO, B. F. de; MEDEIROS, J. F. de; SILVA, J. da. Resposta do meloeiro à aplicação de doses de nitrogênio e fósforo. Revista Caatinga, Mossoró, v.20, n. 1, p. 64-70, jan/mar. 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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20.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. da; PESSOA, M. O. A.; SILVA, P. S. L. e; ARRAIS, Í. G.; SILVA, J. R. da; TORRES, J. F. Rendimentos de cultivares de macaxeira fertirrigada no tabuleiro de russas, Ceará. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. 1 CD-ROM. 4 P.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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