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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
01/02/2016 |
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Data da última atualização: |
01/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MALDONADE, I. R.; RESENDE, F. V. |
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Afiliação: |
IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; FRANCISCO VILELA RESENDE, CNPH. |
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Título: |
Kinetics of bioactive compounds in aged Brazilian garlic. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, The Hague, n, 1106, Dec. 2015. |
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Páginas: |
p. 179-184. |
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DOI: |
10.17660/ActaHortic.2015.1106.28 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Ediçao dos Proceedings of the XXIX International Horticultural Congress on Horticulture: Sustaining Lives, Livelihoods and Landscapes (IHC2014): VI International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables (FAVHEALTH 2014). |
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Palavras-Chave: |
Alho negro; Folin-ciocalteu. |
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Thesaurus Nal: |
allicin; cloves; phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
