| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
19/01/2016 |
|
Data da última atualização: |
02/08/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
PEREIRA, F. M. V.; HASHIMOTO, J. C.; PALLONE, J. A. L.; COLNAGO, L. A. |
|
Afiliação: |
LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA. |
|
Título: |
Determination of quality parameters for mustard sauces in sealed packets using time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food analytical methods, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 122-125, 2015. |
|
DOI: |
10.1007/s12161-014-9877-8 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Análise não destrutiva; Quimiometria; TD-NMR. |
|
Thesagro: |
Controle de Qualidade; Mostarda. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00746naa a2200217 a 4500
001 2034355
005 2018-08-02
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1007/s12161-014-9877-8$2DOI
100 1 $aPEREIRA, F. M. V.
245 $aDetermination of quality parameters for mustard sauces in sealed packets using time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics.$h[electronic resource]
260 $c2015
650 $aControle de Qualidade
650 $aMostarda
653 $aAnálise não destrutiva
653 $aQuimiometria
653 $aTD-NMR
700 1 $aHASHIMOTO, J. C.
700 1 $aPALLONE, J. A. L.
700 1 $aCOLNAGO, L. A.
773 $tFood analytical methods, [S. l.]$gv. 8, n. 1, p. 122-125, 2015.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SOUSA, M. C. de; SANTOS, W. M. dos; SILVA, J. M. O. da; RAMOS, F. P.; FREITAS, A. S. de; ALMEIDA NETA, M. C.; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; FLORENTINO, E. R. Non-fermented Dairy Desserts with Potentially Probiotic Autochthonous Lactobacilli and Products from Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora). Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|    |
| 2. | | ALMEIDA NETA, M. C.; QUEIROGA, A. P. R.; ALMEIDA, R. L. J.; SOARES, A. C.; GONÇALVES, J. M.; FERNANDES, S. S.; SOUSA, M. C. de; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; FLORENTINO, E. R. Fermented Dessert with Whey, Ingredients from the Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) and an Indigenous Culture of Lactobacillus plantarum: Composition, Microbial Viability, Antioxidant Capacity and Sensory Features. Nutrients, v. 10, n. 1214, p. 2-9, 2018. Open acess.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|  |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
