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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/09/2015 |
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Data da última atualização: |
11/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DUARTE, G.; FARAH, A.; FELBERG, I.; CALADO, V.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
G. Duarte, Universidade Federal do Rio de Janeiro; A. Farah, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ILANA FELBERG, CTAA; V. Calado, Universidade Federal do Rio de Janeiro; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Soy-coffee fermented product with functional ingredientes following a consumer-driven approach. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P2.224]. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Coffee; Consumer; Soybean. |
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Thesaurus Nal: |
product development. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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