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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/06/2015 |
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Data da última atualização: |
28/01/2016 |
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Autoria: |
ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Special Issue on International Nonthermal Food Processing Workshop: Florianópolis 2013. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Engineering Reviews, v. 7, p. 159, 2015. |
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ISSN: |
1866-7910 |
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DOI: |
10.1007/s12393-015-9127-x |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Nonthermal Food Processing. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
