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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
26/05/2015 |
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Data da última atualização: |
12/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CAPPATO, L. P.; FERREIRA, E. H. DA R.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
Leandro Pereira Cappato; Elisa Helena da Rocha Ferreira, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Avaliação da deterioração visual de monascus aurantiacus em conservas de azeitonas verdes do tipo arauco. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014. |
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Páginas: |
1 p. |
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Descrição Física: |
1-CD-ROM |
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ISSN: |
1984-0632 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Azeitona de mesa; Conservantes; Monascus aurantiacus. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
