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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  24/02/2015
Data da última atualização:  27/09/2017
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  MORAES, E. A.; MARINELLI, R. da S.; LENQUISTE, S. A.; STEEL, C. J.; MENEZES, C. B. de; QUEIROZ, V. A. V.; MARÓSTICA JÚNIOR, M. R.
Afiliação:  CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS.
Título:  Sorghum flour fractions: correlations among polysaccharides, phenolic compounds, antioxidant activity and glycemic index.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  Food Chemistry, Essex, v. 180, p. 116-123, 2015.
DOI:  10.1016/j.foodchem.2015.02.023
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Nutrients composition, phenolic compounds, antioxidant activity and estimated glycemic index (EGI) were evaluated in sorghum bran (SB) and decorticated sorghum flour (DSF), obtained by a rice-polisher, as well as whole sorghum flour (WSF). Correlation between EGI and the studied parameters were determined. SB presented the highest protein, lipid, ash, b-glucan, total and insoluble dietary fiber contents; and the lowest non-resistant and total starch contents. The highest carbohydrate and resistant starch contents were in DSF and WSF, respectively. Phenolic compounds and antioxidant activities were concentrated in SB. The EGI values were: DSF 84.5 ± 0.41; WSF 77.2 ± 0.33; and SB 60.3 ± 0.78. Phenolic compounds, specific flavonoids and antioxidant activities, as well as total, insoluble and soluble dietary fiber and b-glucans of sorghum flour samples were all negatively correlated to EGI. RS content was not correlated to EGI.
Palavras-Chave:  Farelo de sorgo; Índice de hidrólise.
Thesagro:  Sorghum bicolor.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMS26370 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Propagação da mangueira (Mangifera indica L.). Cruz das almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. 9 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Circular técnica, 94).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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2.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Propagação e plantio do umbuzeiro (Spondias TuberosaArr. Cam) para a agricultura familiar do Semiárido Baiano. Cruz das Almas, Ba: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015. il. Cartilha.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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3.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Propagação do umbuzeiro por enxertia. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. 8 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Circular técnica, 96).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, I. Perfil da expressão de genes relacionados à resistência a mastite em bovinos leiteiros. 2008. 45 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG. Co-orientadora: Marta Fonseca Martins Guimaraes, Embrapa Gado de Leite.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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5.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Embrapa trabalha em áreas de projeto de assentamentos rurais na Bahia. In: BOLETIM AGROPECUÁRIO. Artigos técnicos. Acesso em: 28 dez. 2007
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Florescimento e produção da cultura da mangueira (Mangifera indica L.). Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2003. 54 p. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 119).
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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7.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Podas em mangueiras Cruz das Almas, BA: EMBRAPA-CNPMF, 1995 6p. EMBRAPA-CNPMF. Comunicado tecnico, 42
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Paclobutrazol e estresse hídrico no florescimento e produção da mangueira(Mangifera indica L.) 'Tommy Atkins'. 2002. 117 p. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras.
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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9.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Influencia da aplicacao de paraquat sobre a producao e a qualidade da semente de soja (Glycine max (L.) Merrill) Vicosa, MG: Universidade Federal de Vicosa, 1984 48 p. Tese Mestrado
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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10.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, S. Influência do adensamento de plantio em plátanos sobre Cosmopolites Sordidus (Germar, 1824) (Coleoptera, Curculionidae). Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2017. 42 f. il. Orientador: Carlos A. L. de Carvalho; Co-orientador(a): Marilene Fancelli (CNPMF).
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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11.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Mangueiras (Mangifera sp) silvestres ornamentais. In: ZOONEWS. Conteúdo: notícias.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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12.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Mangueiras silvestres com fins ornamentais. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. 2 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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13.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Calagem e adubação para mangueira. In: BORGES, A. L.; SOUZA, L. da S.; (Ed.). Recomendações de calagem e adubação para abacaxi, acerola, banana, laranja, tangerina, lima ácida, mamão, mandioca, manga e maracujá. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009. p. 145-159.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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14.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Variedades comerciais de manga no Nordeste. Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1994. 2 p. (EMBRAPA-CNPMF. Manga em foco, 11).
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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15.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, I. Gene expression profile in Gyr and crossbreed dairy cows with mastitis. 2014. 63 f. Tese - Doutorado - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG. Co-orientadora: Marta Fonseca Martins, Embrapa Gado de Leite.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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16.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, N. Umbuzeiro (Spondia tuberosa, Arr. Câm) de frutos gigantes. Agrosoft Brasil, 2010. Disponível em: <http://www.agrosoft.org.br/agropag/216179.htm> Acesso em: 21 jan. 2011.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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17.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, J. R. Arroz: coletar e preservar. Cultivar Grandes Culturas, v. 4, n. 45, p. 30-32, nov. 2002.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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18.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, R. B. Análise do uso de técnicas de aprendizado interativo e de suas possibilidades no contexto da pesquisa agropecuária e transferência de tecnologia. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2011. 37 p. (Embrapa Cerrados. Documentos, 305).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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19.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, J. R. Avaliação e caracterização Botânica de germoplasmas nativos de arroz (Oryza sativa L.). Goiânia: EMBRAPA-CNPAF, 1981. 3 p. (EMBRAPA-CNPAF. Pesquisa em andamento, 28).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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20.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, L. M. G. Aplicações web com framework miolo. 2010. 74 f. Monografia (Especialização em Desenvolvimento de Aplicações WEB) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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