Data/hora: 26/04/2024 14:08:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	20/11/2003	
Data da última atualização: 	02/06/2004	
Título: 	INICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrial: processamento da carne caprina.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003.	
Páginas: 	106 p. 	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Agronegócios)	
ISBN: 	85-7383-188-x	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Processo de produção - Demanda reprimida (mercado potencial, potencial do Nordeste, adoção de tecnologias adequadas, integração dos subsistemas da cadeia produtiva); Processamento industrial da carne caprina (padronização dos cortes); Outros produtos (preparo dos corte para defumação, linguiça frescal tipo toscana, hambúrguer); Instalação da agroindústria (materiais e equipamentos, localização da agroindústria, recursos humanos, legislação); Análise de mercado - Identificação do mercado (divisão do mercado, mercado consumidor, agradar e servir, segmento de mercado, pesquisa de mercado, conhecer detalhes, métodos de pesquisa); Etapas da pesquisa; Concorrência; Mercado fornecedor; Plano de marketing; Análise financeira - Viabilidade financeira; Plano de produção (volume mensal de produção); Investimento físico; Materiais diretos e mão-de-obra direta; Custos fixos; Custos de produção; Receita operacional (indicadores de vendas, margm de lucro, taxa de mercado); Resultados operacionais e investimento inicial (avaliação objetiva).	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Análise financeira; Cabra - carne; Cabra - Carne - Processamento; Cabra-carne-processamento; Caprinos; Carne - Tecnologia de Alimento: Carne Caprina - Processamento; Carne caprina; Carne Caprina - Mercado; Carne Caprina - Produtos; Goat; Goat meet; Instalação; Processing.	
Thesagro: 	Agronegócio; Análise Econômica; Cabra; Caprino; Caprinocultura; Carne; Custo; Demanda; Indústria; Indústria Agrícola; Mercado; Processamento; Produção.	
Thesaurus Nal: 	Agribusiness; meat.	
Categoria do assunto: 	--
E Economia e Indústria Agrícola	
Registro original: 	Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO)	
Exemplares: 	CNPMA - (5342-1) - EMB - LV - -- - 338.476649 - I56c - 2005.00061 - DIS
CPAMN - (17924-1) - EMB - LV - PP - 338.476649 - I56 - 2004.00057 - DIS
CPAMN - (17924-2) - EMB - LV - PP - 338.476649 - I56 - 2010.00157 - DIS
CPAMN-UEPP - (10872-1) - EMB - LV - PP - 338.476.649 - E53i - LV039/2004 - DIS
AI-SEDE - (25199-1) - EMB - LV - PP - CNPC - I56p - 2003.00379 - DIS
AI-SEDE - (25199-2) - EMB - LV - PP - CNPC - I56p - 2004.00145 - DIS
CPATSA - (29204-1) - EMB - LV - PP - 338.17 - I56p - 2004.00217 - DIS
CPATSA - (29204-2) - EMB - LV - PP - 338.476649 - I56p - 2004.00000 - DIS
CPATSA - (29204-3) - EMB - LV - PP - 338.17 - I56p - 2004.00218 - DIS
CPPSUL - (10459-1) - EMB - LV - PP - 338.4766449 - I56 - 2004.00018 - DIS
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CNPGC - (12592-2) - EMB - LV - PP - 338.476 - I56 - 2009.00158 - DIS
CPAF-AP - (7873-1) - EMB - LV - PP - 338.476649 - I56 - 2004.00055 - DIS
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CNPAT - (8747-1) - ADD - LV - -- - 338.476649 - I56 - 2004.02543 - DIS
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CPAP - (53924-1) - EMB - LV - -- - 338.476 - E55i - 2004.00041 - DIS
CPAP - (53924-2) - EMB - LV - -- - 338.476 - E55i - 2007.00059 - DIS