Data/hora: 04/05/2024 07:05:36

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 06/12/2017
Data da última atualização: | 06/12/2017
Autoria: | ROCHA FILHO, N.; MORES, M. A. Z.; REBELATTO, R.; MORES, N.; KLEIN, C. S.; KICH, J. D.
Afiliação: | NILSON ROCHA FILHO, IFC/Concórdia; MARCOS ANTONIO ZANELLA MORES, CNPSA; RAQUEL REBELATTO, CNPSA; NELSON MORES, CNPSA; CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; JALUSA DEON KICH, CNPSA.
Título: | Pleurites crônicas responsáveis pelo desvio de carcaças suínas para o DIF: bacteriologia e histopatologia.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DA ABRAVES, 18., 2017, Goiânia. Suinocultura brasileira na era da tecnologia e da sustentabilidade: anais. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2017. v. 1. Palestras. p. 65-66.
Idioma: | Português
Conteúdo: | As pleurites estão entre as principais causas de desvios de carcaças de suínos para o Departamento de Inspeção Final (DIF) em matadouros de suínos (2). Especificamente em frigorífico localizado no Sul do Brasil, que abate 2700 cabeças por dia, 7,3% das carcaças foram desviadas para o DIF por pleurite crônica durante cinco anos de avaliação (5). A maioria das lesões de pleura encontradas no abate são sequelas de infecções bacterianas. As pleurites podem ou não estar acompanhadas de lesões pneumônicas que podem estar associadas a diferentes bactérias como Pasteurella multocida A e D (PmA e PmD), Actinobacillus pleuropneumoniae (App), Haemophilus parasuis (Hps) e Streptococcus suis (S.suis) (6). Uma vez que as lesões são crônicas, a maioria das carcaças passa por procedimento de toalete no DIF e é liberada para consumo humano. Porém, de acordo com a legislação corrente (IN711), todas as carcaças que entram no DIF não podem ser destinadas a exportação. Considerando apenas este destino, o prejuízo agregado calculado para o caso de pleurite crônica foi de R$ 8,93 (oito reais e noventa e três centavos) por suíno abatido (5). Para subsidiar a tomada de decisão no momento da inspeção, o objetivo deste trabalho foi investigar a presença de bactérias viáveis em lesões crônicas de pleura cujas carcaças foram desviadas para o DIF, e avaliar as características microscópicas destas lesões.
Thesagro: | Carcaça; Pleurite; Sanidade animal; Suíno.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168381/1/final8619.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (21229-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS