BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoVOLSCHENK, H.; VAN VUUREN, H. J. J.; VILJOEN-BLOOM, M. Malic acid in wine: origin, function and metabolism during vinification. South African Journal of Enology and Viticulture, Dennesig, v. 27, n. 2, p. 123-136, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSAAYMAN, M.; VILJOEN-BLOOM, M. The Biochemistry of malic acid metabolism by wine yesats - a review. South African Journal of Enology and Viticulture, Dennesig, v. 27, n. 2, p. 113-122, 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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1.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, M. de F. A.; LANGE, C. C.; BORGES, C. A. V.; DINIZ, F. H.; SEABRA, J. C. F. S.; MARTINS, C. E.; MAGALHÃES, F. A. R.; LEMOS, A. de M.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; VICENTINI, N. M. Caracterização do Queijo Artesanal de Alagoa - MG: parâmetros físicos, físico químicos, microbiológicos e sensoriais. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. 37 p. il.; color (Embrapa Gado de Leite. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 41).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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