Data/hora: 27/07/2024 02:40:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.; MACKEY, B.; SOBREIRO, L. G.; SILVA, J. L.; FOGUEL, D.	
Título: 	Inactivation of food deteriorating agents by ultra-high pressure.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	In: AGROTEC 99, 1999, Sao Paulo, SP. Anais... Sao Paulo, 1999. p.170-173.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alta pressao; Frutas.	
Thesagro: 	Conservação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5689-1) - UPC - SP - -- - 0045/99 -  - 2002.00640 - DIS