Data/hora: 27/07/2024 02:54:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/01/2014	
Data da última atualização: 	29/08/2017	
Autoria: 	SOARES, N. B.	
Afiliação: 	NATÁLIA BOIA SOARES, UNIRIO.	
Título: 	Obtenção de hidrolisado proteico de torta de soja e avaliação de sua atividade antimicrobiana.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	2013.	
Páginas: 	88 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2013. Orientadora: Maria Gabriela Bello Koblitz, UNIRIO; Coorientadora: Ana Lúcia Penteado, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Agentes anti-infecciosos; Bactérias gram-positivas; Peptídeo hidrolases.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12049-1) - UPA - TS - PP - TS 0837 -  - 2014.00001 - DIS