Data/hora: 26/07/2024 23:25:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	04/12/2017	
Data da última atualização: 	01/12/2022	
Autoria: 	SCHOENINGER, V.; COELHO, S. R. M.; SILOCHI, R. M. H. Q.; BASSINELLO, P. Z.; BISCHOFF, T. Z.; PRADO, N. V. do.	
Afiliação: 	SILVIA RENATA MACHADO COELHO; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; TABATA ZINGANO BISCHOFF; NAIMARA VIEIRA DO PRADO.	
Título: 	Potential of black and carioca beans to the canning and effects on their technological quality.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SLACA. Ref. 71330	
Conteúdo: 	A current alternative for meeting the modern consumer's food demands is the industrial processing of beans.	
Thesagro: 	Enlatado; Feijão; Tecnologia de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Canning.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168104/1/CNPAF-2017-slaca.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (34951-1) - UPC - RA - DD - 2017 -  - 2017 - DIS