Data/hora: 27/07/2024 02:50:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	25/09/2000	
Data da última atualização: 	25/09/2000	
Autoria: 	AZEVEDO, C. H. de; RODRIGUES AMAYA, D. B.	
Título: 	Efeito do estado de maturacao, processamento minimo atmosfera modificada na composicao de carotenoides em verduras.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000.	
Volume: 	v.2.	
Páginas: 	p.5.202. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Chicorium intybus; Fresh cut; Maturation; Minimally processing; Roquette; Spinacea oleracea; Water cress.	
Thesagro: 	Agrião; Allium Schoenoprasum; Brassica Oleracea Acephala; Carotenóide; Cebolinha; Chicória; Couve; Eruca Sativa; Espinafre; Maturação; Nasturtium Officinale; Petroselinum Crispum; Processamento Mínimo; Rúcula; Salsa.	
Thesaurus Nal: 	carotenoids; chicory; chives; kale; parsley; spinach.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (19385-1) - ADD - PL - -- - 664 - C749l - 2000.325 - DIS