Data/hora: 27/07/2024 02:01:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	01/07/2008	
Data da última atualização: 	26/09/2019	
Autoria: 	SILVA, M. R.; PORTES, V. M.; MENIN, A.; ALVES, F. S. F.	
Afiliação: 	Marcio Roberto Silva, CNPG; Vagner Miranda Portes, Pós-graduação, Universidade para o Desenvolvimento do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias; Álvaro Menin; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC.	
Título: 	Doenças transmitidas pelo leite e sua importância em saúde pública.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Ciência do Leite, 18 jan. 2007. Disponível em: <http://www.cienciadoleite.com.br/doencastransmitidaspelo%20leite.htm>.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Parte da revisão utilizada no projeto aprovado pelo CNPq (processo: 503571/2003-2, recursos: Ministério da Segurança Alimentar atual Ministério do Desenvolvimento Social e de Combate à Fome e Ministério da Ciência e Tecnologia.	
Conteúdo: 	Esta revisão reúne algumas doenças humanas, em que o leite e seus derivados podem funcionar como veículo de: bactérias (Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, espécies de Salmonella, Mycobacterium bovis, espécies de Brucella) enterotoxinas de Staphylococcus aureus, rickettsias (Coxiella burnetii), protozoários (Toxoplasma gondii) e vírus. Ênfase será dada a ocorrência de surtos no Brasil. Palavras-chave: zoonoses, leite, doenças veiculadas pelo leite, surtos associados ao leite, saúde pública, Brasil.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Zoonozse.	
Thesagro: 	Alimento; Leite; Saúde Pública.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.cienciadoleite.com.br/doencastransmitidaspelo%20leite.htm	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (21024-1) - UPC - PC - DD -  -  -  - DIS