Data/hora: 27/07/2024 08:12:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/02/2011	
Data da última atualização: 	07/02/2011	
Autoria: 	MOURA, L. S. de M.; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Celíacos; Expansão; Praticidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26495/1/2010-137.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10717-1) - UPC - RA - PP - 2010/137 -  - 2011.00117 - DIS