Data/hora: 27/07/2024 03:13:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/01/2009	
Data da última atualização: 	10/05/2018	
Autoria: 	SANT'ANA, A. de S.; ROSENTHAL, A.; MASSAGUER, P. R. de.	
Afiliação: 	Anderson de Souza Sant'Ana, UNICAMP; Amauri Rosenthal, CTAA; Pilar Rodriguez de Massaguer, UNICAMP.	
Título: 	The fate of patulin in apple juice processing: a review.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 41, n. 5, p. 441-453, mar. 2008.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Patulina; Suco de maçã.	
Thesagro: 	Micotoxina; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176622/1/1-s2.0-S0963996908000586-main.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9622-1) - UPC - AP - -- - 2008/094 -  - 2009.00093 - DIS