Data/hora: 26/07/2024 22:09:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	29/12/2014	
Data da última atualização: 	29/12/2014	
Autoria: 	REINEHR, J.; FURINI, G.; LORENZINI, M.; DALAGNOL, L. M. G.; CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.	
Afiliação: 	JOAO DIMAS GARCIA MAIA, CNPUV; PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV.	
Título: 	Avaliação físico-química de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva (BAG-Uva).	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 3., 2014, Santos, SP. Resumos... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2014.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho é caracterizar 43 acessos do BAG-Uva, com relação à qualidade do mosto [pH, Sólidos Solúveis Totais (SS) e Acidez Total Titulável (ATT)], por um período que variou entre sete e 10 anos. Trinta e oito acessos também foram avaliados com relação ao Índice de Polifenóis Totais (IPT) e conteúdo de antocianinas (ANT), por um período que variou de dois e três anos.	
Palavras-Chave: 	Compostos fenólicos; Polifenóis; Recursos genéticos.	
Thesagro: 	Antocianina; Composto fenólico; Genética; Mosto; Uva.	
Categoria do assunto: 	G Melhoramento Genético	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114547/1/ResumoCBRG-123.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (15628-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS