Data/hora: 27/07/2024 02:06:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	18/05/2007	
Data da última atualização: 	18/05/2007	
Autoria: 	SOUZA, A. R. M. de; ARTHUR, V.; CANNIATTI-BRAZACA, S. G.	
Título: 	Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 1, p. 67-71, jan./mar. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Raça Santa Inês; TBA.	
Thesagro: 	Armazenamento; Carne; Colesterol; Cordeiro; Estocagem; Irradiação; Ovino; Oxidação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (19894-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS