Data/hora: 27/07/2024 06:45:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/12/2014	
Data da última atualização: 	27/06/2016	
Autoria: 	CADENA, R. S.; CAIMI, D.; JAUNARENA, I.; LORENZO, L.; VIDAL, L.; ARES, G.; DELIZA, R.; GIMÉNEZ, A.	
Afiliação: 	R. S. CADENA; D. CAIMI; I. JAUNARENA; L. LORENZO; L. VIDAL; G. ARES; ROSIRES DELIZA, CTAA; A. GIMÉNEZ.	
Título: 	Comparison of rapid sensory characterization methodologies for the development of functional yogurts.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, 6., 2014, Denmark. Eurosense 2014: A sense of life. Programme Booklet. [S.l.]: Elsevier, 2014. P143.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	CATA questions; Polarized sensory; Projective mapping; Sensory characterization.	
Thesaurus Nal: 	yogurt.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12443-1) - UPC - RA - DD - 2014/116 -  - 2014.00116 - DIS