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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 14/11/1995
Data da última atualização: | 09/02/2006
Autoria: | GOMES, R. P.
Título: | A soja.
Edição: | 5. ed.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | São Paulo: Nobel, 1981.
Páginas: | 152 p.
Série: | (Biblioteca Rural).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Caracteres botânicos. Espécies e variedades. As sementes. Nódulos das raízes. Clima. Solos. Semeadura. Capinas. Rotação de culturas. Colheita. Pragas e moléstias. Utilidades da soja. A soja como alimento humano. Produtos alimentares a base de soja. Leite de soja e seus derivados. A farinha de soja e seus derivados. O óleo de soja e seus subprodutos. A soja como legume. Condimentos de soja. Doces e sobremesas de soja. Fermentos a base de soja. Receitas de cozinha. Diversos pratos. Doces e sobremesas. Bebidas. Cardápio de um restaurante. A soja como forragem. A soja na indústria. Outras finalidades da soja.
Palavras-Chave: | Produto derivado; Uso.
Thesagro: | Agricultura; Alimentação; Botânica; Soja.
Thesaurus Nal: | Brazil; Soybeans.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)

Exemplares:

CPAA - (13743-1) - ADD - LV - -- - 633.34 - G633s - 1983.00137 - DIS
CNPT - (2036-1) - ADD - LV - PP - 633.34 - G6333s - 82.00801 - DIS