BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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1.Imagem marcado/desmarcadoSPIESS, W. E. L.; SCHUBERT, H. Engineering and food. London: Elsevier Applied Science, 1990. 3v.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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2.Imagem marcado/desmarcadoJOWITT, R.; ESCHER, F.; HALLSTROM, B.; MEFFERT, H. F.; SPIESS, W. E. L.; VOS, G. (ed.). Physical properties of foods. London: Applied Science Publishers, 1983. 421 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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