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| Registros recuperados : 22 | |
| 2. |  | LIMA, M. dos S.; MONTEIRO, L. I. da S.; CARVALHO, A. J. de B.; BASTOS, D. C.; PIMENTEL, T. C.; PIMENTEL, T. C.; MAGNANI, M. A robust method for quantifying 42 phenolic compounds by RP-HPLC/DAD: columns performance and characterization of Brazilian Citrus peels. Food Chemistry, v. 460, 140807, 2024.| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 3. | | PIMENTEL, T. C.; ESMERINO, E. A.; FREITAS, M. Q.; DELIZA, R.; BOLINI, H. M. A.; CRUZ, A. G. da. Análise sensorial de leite fluido. In: CRUZ, A. G. da (org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 10. 195-219 (Lácteos, 1).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 4. | | CHAVES, A. C. S. D.; GUIMARAES, J. T.; SÁ, P. B. Z. de; PIMENTEL, T. C.; CRUZ A. G. da. Processamento de leite em pó. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de Leites de Consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 5. p. 107-134 (Lácteos, v. 2).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 5. | | CHAVES, A. C. S. D.; PIMENTEL, T. C.; GUIMARAES, J. de T.; CAPPATO, L. P.; CORTEZ, M. A. S.; CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de. Operações de pré-tratamento do leite: filtração, padronização e homogeneização. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 3. p. 45-62 (Lácteos, 2).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 6. | | FERNANDES, L. M.; GUIMARÃES, J. T.; PIMENTEL, T. C.; ESMERINO, E. A.; FREITAS, M. Q.; CARVALHO, C. W. P. de; CRUZ, A. G.; SILVA, M. C. Edible whey protein films and coatings added with prebiotic ingredients. In: BARBA, F. J.; PUTNIK, P.; KOVACEVIC, D. B. (Ed.). Agri-Food Industry Stategies for Healthy Diets and Sustainability: New Challengs in Nutrition and Public Healt. London: Elsevier: Academic Press, 2020. Cap. 7, p. 177-195.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 7. | | PIMENTEL, T. C.; CRUZ, A. G. da; CHAVES, A. C. S. D.; SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H.; SILVA, M. C. Minerais. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. [Cap. 5]. [12] p. (Lácteos, 1).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 9. | | OLIVEIRA FILHO, J. G.; SOUSA, T. L. de; BERTOLO, M. R. V.; BORGUSZ JUNIOR, S.; MATTOSO, L. H. C.; PIMENTEL, T. C.; EGEA, M. B. Next-generation food packaging: Edible bioactive films with alginate, mangaba pulp (Hancornia speciosa), and Saccharomyces boulardii. Food Bioscience, v. 54, 102799, 2023. 1 - 10| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 10. | | PIMENTEL, T. C.; CRUZ, A. G. da; CHAVES, A. C. S. D.; SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H.; SILVA, M. C. Vitaminas. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. [Cap. 7]. [21 p.] (Lácteos, 1).| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 11. | | PRESTES, A. A.; CARVALHO, A. C. F.; MARAFON, K.; ANDRADE, D. R. M.; GOIS, J. S. de; FERREIRA, F. N.; PROVENZI, M. A.; MIOTTO, M.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de; PIMENTEL, T. C.; PRUDENCIO, E. S. Development and characterization of an eco-functional fermented dairy beverage: combining whey valorization with native fruits. Journal of Agricultural Sciences Research, v. 6, n. 2, p. 1-23, 2026.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 12. | | ARAÚJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C.; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G. Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews. Foodborne Pathogens and Disease, v. 20, n. 20, p. 1-9, 2017.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 13. | | ARAUJO, J. A. M.; ESMERINO, E. A.; ALVARENGA, V. O.; CAPPATO, L. P.; HORA, I. C; SILVA, M. C.; FREITAS, M. Q.; PIMENTEL, T. C.; WALTER, E. H. M.; SANT'ANA, A. S.; CRUZ, A. G. Development of a checklist for assessing good hygiene practices of fresh-cut fruits and vegetables using focus group interviews. Foodborne Pathogens and Disease, v. 15, n. 3, p. 132-140, 2018.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 14. | | MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; ANDRADE, D. R. M.; GOIS, J. S. de; PROVENZI, M. A.; MIOTTO, M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; PIMENTEL, T. C.; PRUDÊNCIO, E. S. Chemical characterization, antioxidant capacity, and antimicrobial activity of a new fresh cheese added with guabiroba pulp. Processes, v. 13, n. 9, p. 2844, 2025.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 15. | | MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; PRESTES, A. A.; ANDRADE, D. R. M.; GOIS, J. S. de; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; PIMENTEL, T. C.; MARAFON, K.; PRUDENCIO, E. S. Queijo fresco funcional adicionado com polpa de guabiroba. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 29., 2025, São Paulo. Anais [...]. [S.l.]: Associação Brasileira de Nutrologia, 2025. p. 129. Trabalho 269. Editado por Carlos Alberto Nogueira de Almeida e Durval Ribas Filho.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 16. | | VIEIRA, A. H.; BALTHAZAR, C. F.; ROCHA, R. S.; SILVA, R.; GUIMARÃES, J. T.; PAGANI, M. M.; PIMENTEL, T. C.; ESMERINO, E. A.; SILVA, M. C.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, M. Q.; CRUZ, A. G. The free listing task for describing the sensory profiling of dairy foods: A case study with microfiltered goat whey orange juice beverage. Journal of Sensory Studies, e12594, 2020. P. 1-8.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 17. | | PRESTES, A. A.; ANDRADE, D. R. M.; CANELLA, M. H. M.; HAAS, I. C. da S.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; BLOCK, J. M.; WANDERLEY, B. R. da S. M.; AMBONI, R. D. de M. C.; CRUZ, A. G. da; PIMENTEL, T. C.; PRUDENCIO, E. S. The addition of concentrated cold-pressed guabiroba juice to yogurts: effects on the physicochemical analyses, antioxidant activity, carotenoid content, total phenolic compounds, and mineral profile. Processes, v. 12, n. 9, p. 1915, p. 1-19, 2024.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 18. | | GRAÇA, J. S.; SILVA, J. G. S.; DIAS, L. G.; XAVIER, A. A. O.; ALVES FILHO, E. G.; PIMENTEL, T. C.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; PALLONE, J. A. L.; MARIUTTI, L. R. B.; MERCADANTE, A. Z.; BRAGAGNOLO, N.; SANT'ANA, A. S. Pre-exposure of Lactobacillus acidophilus to stress conditions impacts the metabolites and bioaccessibility of calcium and carotenoids in fermented dairy products. Food Research International, v. 200, Jan. 2025, 115526.| Biblioteca(s): Embrapa Alimentos e Territórios. |
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| 19. | | COSTA, R. G. B.; TORRES, J. K. F.; MORAES, A. E. A. DE; PRUDÊNCIO, E. S.; CHAVES, A. C. S. D.; BALTHAZAR, C. F.; GUIMARÃES, J. DE T.; CAPPATO, L. P.; ESMERINO, E. A.; PIMENTEL, T. C.; CRUZ, A. G. DA; ZACARCHENCO, P. B. Sorvete. In: CRUZ, G. A.; ZACARCHENCO, P. B.; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (Org.). Processamento de Produtos Lácteos: Queijos, Leites Fermentados, Bebidas Lácteas, Sorvete, Manteiga,Creme de Leite, Doce de Leite, Soro em Pó e Lácteos Funcionais. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. Cap. 5. p. 137-167 Coleção Lácteos v. 3| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 20. | | OLIVEIRA, M. N. DE; PIMENTEL, T. C.; ESMERINO, E. A.; PRUDÊNCIO, E. S.; SILVA, M. C. DA; GUIMARÃES, J. DE T.; CAPPATO, L. P.; SILVA, H. L. A. DA; BALTHAZAR, C. F.; MORAES, A. E. A. DE; CHAVES, A. C. S. D.; CRUZ, A. G. DA; ZACARCHENCO, P. B. Leites fermentados. In: CRUZ, G. A.; ZACARCHENCO, P. B.; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (Org.). Processamento de Produtos Lácteos: Queijos, Leites Fermentados, Bebidas Lácteas, Sorvete, Manteiga,Creme de Leite, Doce de Leite, Soro em Pó e Lácteos Funcionais. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. Cap. 6. p. 169-193 Coleção Lácteos v. 3| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Registros recuperados : 22 | |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. | | OLIVEIRA, D. N.; ORDÓÑEZ-PARRA, C. A.; CHEN, S.-C.; TSTD Consortium; SILVEIRA, F. A. O.; ARNOLD, A. E.; DAVIS, A. S.; GONZÁLEZ, A. M. T.; MORALES-PÉREZ, A. L.; DÍAZ-CASTELLANOS, L. R.; PÉREZ-ENRIQUEZ, A.; FIDELIS, A.; CARVALHO, A. S. R.; SANTOS, A. S.; SANDOVAL, A. C.; CRESTANI, A. C. V.; MAIRINCK, A. L. A.; AZEVEDO NETO, A. D.; COETZEE, A.; TRAVESET, A.; ANDRADE, A. C. S.; DATTA, A.; TELES, A. M.; NERLEKAR, A. N.; SENGUPTA, A.; MUNJE, A.; NEGRET, B. S.; BASU, B.; ROCHA, C. S.; SILVA-NETO, C. de M. e; SANTOS, C. H. B.; SARMIENTO, C.; VASCONCELOS, C. da C.; OFFORD, C. A.; LÓPEZ, C. L.; MAYTA, C.; ORDOÑEZ-SALANUEVA, C. A.; SEAL, C. E.; CRUZ, C. R. P.; SEYMOUR, C. L.; ALMEIDA, D. S.; PIFANO, D. S.; VIEIRA, D. L. M.; DIAS, D. P.; RAMOS-CHUQUIMIA, D.; VIEIRA, D. C. M.; SÁNCHEZ, D. A.; CRUZ-TEJADA, D. M.; CUNHA, D. da S.; ESCOBAR, D. F. E.; SANTOS, D. L.; SILVA, D. A. da; GONÇALVES, D. P.; DAMASCENO, E. S.; DUARTE, E. F.; MENDES, E. T. B.; PEÑA-MIRANDA, E. T.; CARMO, E. M. do; TARAZONA-TUBENS, F. L.; SILVA, F. F. S.; PIÑA-RODRIGUES, F. C. M.; SOUZA, F. C.; FARIA, F. S.; NASCIMENTO, F. A.; TORRES-ROMERO, F. J.; MOTTA, G. C. T.; ODA, G. A.; LIYANAGE, G. S.; CALVI, G. P.; COSTA, G. F. L.; ERRINGTON, G.; JOSEPH, G. S.; COSTA, G. M. da; CANASSA, G. G.; GAMA, G.; LIANG, H.; WANG, H.-Y.; YADAV, H.; CONSOLARO, H. N.; FERREIRA, H. D.; MIRANDA, H. S.; ZIRONDI, H. L.; BOTEY, H. M.; FONTENELE, H. G. V.; PRITCHARD, H. W.; PINTO, I. M.; ARAUJO-SANTOS, I.; FERRAZ, I. D. K.; GAMA, I. G. da; ZAMBRANO, I. A. N.; DALLING, J. W.; SANTOS, J. A. dos; VIANA, J. S.; CASTELLANOS-BARLIZA, J. de J.; RODRÍGUEZ, J. V. D.; HOYOS, J. L. L.; POWERS, J. S.; CORREDOR-PRADO, J. P.; VÁZQUEZ-RAMÍREZ, J.; SANSEVERO, J. B. B.; VARGAS-FIGUEROA, J. A.; MAGALHÃES, J. G. S.; BORGES, J. P. G. da S.; FLORES, J.; RIBEIRO, J. W. F.; BARLOW, J.; ROJAS, J. M.; FONSECA-ALTAHON, J. D.; MORANTE-FILHO, J. C.; SANTOS, J. H. S. dos; SILVA, J. N.; HURTADO, J. S.; LEY-LÓPEZ, J. M.; VILLALBA-MALAVER, J. C.; LAGE, J. M. M.; BENÍTEZ-MALVIDO, J.; LIM, J. Y.; JAYASURIYA, K. M. G. G.; SOMMERVILLE, K. D.; PRADHAN, K.; CHONG, K. G. J.; MCCONKEY, K. R.; GARCIA, L. A.; BRITO, L. E.; MARÍN, L. E. R.; MORELLATO, L. P. C.; AONA, L. Y. S.; OLIVEIRA, L. S. de; MACIAS-SPOSITO, L.; MARTINEZ-MARTINEZ, L. A.; NAVARRO, L.; DAIBES, L. F.; COELHO, L. F. M.; PINHEIRO, L. F. S.; MELGAREJO, L. M.; BENCHIMOL, M.; WIJAYASINGHE, M. M.; MEIADO, M. V.; AMADOR-CUBIDES, M. C.; BRAZ, M. I. G.; DAIREL, M.; VILLEGAS, M.; GUEDES, M. R.; CONDE, M. M. S.; MAGALHÃES, M. L. L.; SHIBATA, M.; CÔRTES, M. C.; OOI, M. K. J.; PRATES, M. B.; CHUA, M. S. E.; FIGUEIREDO, M. A.; GALETTI, M.; FERREIRA, M. C.; ARTHUR, M.; SOTO-AVENDAÑO, M. V.; CHÁZARO-BASAÑEZ, M.; KOUTOUAN-KONTCHOI, M. N.; SILVA, M. A. D. da; ALVES, M.; BULLÓN, N. R.; BORAWAKE, N.; SANTOS, N. S. C. dos; RAZAFINDRATSIMA, O. H.; DÁVILA-ARANDA, P.; ZALAMEA, P.-C.; LAUMANN, P. D.; LEÓN-LOBOS, P.; POSCHLOD, P.; SOUZA-PERERA, R.; CAVALCANTE, R. A. S.; GASPARINI, R.; RODRIGUES, R. G.; FRIGERI, R. B. C.; ALVAREZ-ESPINO, R. X.; PORTELA, R. de C. Q.; TIMMERS, R.; NANIWADEKAR, R.; STANEKE, R.; KOLB, R. M.; CONTRERAS, R. D.; HELENO, R. H.; SWART, R. C.; TANGNEY, R.; MADRIÑÁN, S.; MCINNES, S. J.; AMOÊDO, S. C.; KIM, S.; PHARTYAL, S. S.; ESCALANTE-REBOLLEDO, S. E.; GALLEGOS, S. C.; STRADIC, S. L.; HERNANDEZ-ORTIZ, S. M.; SIDHU, S.; ZUPO, T. M.; VILAS-BOAS, T.; ULIAN, T.; SHUKLA, U.; PIVELLO, V. R.; KLEIN, V. L. G.; SILVA, V. M. F. da; LIMA, V. F. de; LONDOÑO-LEMOS, V.; SIMIONI, W. B.; BARRANCO-PÉREZ, W. A.; VARELA, Y. C. da S.; ATHUGALA, Y. S.; NEWBY, Z.-J. Tropical Seed Trait Database: advancing seed functional ecology in the world's most biodiverse region. New Phytologist, 2026. Na publicação: Dulce Alves Silva.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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