BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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1.Imagem marcado/desmarcadoFEDDERN, V.; LANGONE, M. G. S.; FORTUNATO, G. da S.; BONAN, C. I. D. G.; IENCZAK, J. L.; FELTES, M. M. C. Plant-based protein sources applied as ingredients in meat analogues sustainable production. Brazilian Journal of Food Technology, v. 27, p. e2024001, 2024. Título em português: Fontes de proteína vegetal aplicadas como ingredientes na produção sustentável de análogos de carne.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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