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Registros recuperados : 116

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CTAA (8)

Autor

	COUTO, A. B. B. (8)
	CABRAL, L. M. C. (6)
	BIZZO, H. R. (4)
	LEITE, S. G. F. (4)
	GOMES, F. dos S. (2)

	PAGANI, M. M. (2)
	AGUIAR, I. B. (1)
	AGUIAR, I. B. de (1)
	BOULANGER, R. (1)
	CABRAL, L. M. (1)
	FREIRE JUNIOR, M. (1)
	FURTADO, A. A. L. (1)
	GOMES, F. S. (1)
	GUIMARÃES, C. S. (1)
	GUNATA, Z. (1)
	LEAL JUNIOR, W. F. (1)
	OLIVEIRA, C. S. (1)
	PINTO, J. P. (1)
	REYNES, M. (1)
	RIBEIRO, A. O. (1)

Mais...

Assunto

	Hidrólise enzimática (3)
	Pervaporação (3)
	Aroma (2)
	Aroma glicolisado (2)
	Caju (2)

	Composto volátil (2)
	Acerola (1)
	Anacardium Occidentale (1)
	Anacardium occidentale L (1)
	Antocianina (1)
	Ascorbic acid (1)
	Atividade antioxidante (1)
	Bagaço (1)
	Bagaço de caju (1)
	Carotenoides (1)
	Extração XAD-2 (1)
	Fenólicos (1)
	Fruit juices (1)
	Hidrólise ácida (1)
	Maracujá-amarelo orgânico (1)

Mais...

Tipo

	Artigo em Anais de Congresso (4)
	Resumo em Anais de Congresso (2)
	Artigo em Periódico Indexado (1)
	Orientação de Tese de Pós-Graduação (1)

Circulação/Nível

B - 1 (1)

Ano

	2011 (4)
	2010 (3)
	2009 (1)

Idioma

	Português (5)
	Inglês (3)

Tipo do arquivo

	Documento digital (5)
	Página Web (1)

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Título

Ano

Registros recuperados : 8

COUTO, A. B. B. Compostos voláteis do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L. var. Nanum): caracterização, liberação hidrolítica e recuperação/concentração por pervaporação. 2010. 201 f. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2010. Orientadores: Selma Gomes Ferreira Leite, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA.

Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

COUTO, A. B. B.; AGUIAR, I. B. de; GOMES, F. dos S.; PAGANI, M. M.; CABRAL, L. M. C. Tratamento enzimático e microfiltração de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sins var. flavicarpa). In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

COUTO, A. B. B.; BOULANGER, R.; GUNATA, Z.; REYNES, M.; CABRAL, L. M.; BIZZO, H. R.; LEITE, S. G. F. Characterization of aroma compounds in cashew apple (Anacardium occidentale L. var. nanum) CCP76 through solid phase extraction with resin Amberlite XAD2 and solid phase microextraction. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

FURTADO, A. A. L.; COUTO, A. B. B.; CABRAL, L. M. C.; BIZZO, H. R.; LEITE, S. G. F. Caracterização dos compostos de aroma de quatro clones do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L. var Nanum) por extração em fase sólida com resina amberlite XAD-2. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e sustentabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

COUTO, A. B. B.; GUIMARÃES, C. S.; LEITE, S. G. F.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C. Recuperação e concentração de compostos de aroma do extrato aquoso hidrolisado do bagaço do caju (Anacardium occidentale var. nanum) por pervaporação. In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

COUTO, A. B. B.; AGUIAR, I. B.; OLIVEIRA, C. S.; GOMES, F. S.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; LEAL JUNIOR, W. F. Caracterização físico-química maracujá-amarelo (Passiflora edulis fo. Flavicarpa) cultivado em sistema orgânico e convencional. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

PAGANI, M. M.; ROCHA-LEÃO, M. H.; COUTO, A. B. B.; PINTO, J. P.; RIBEIRO, A. O.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C. Concentration of acerola (Malpighia emarginata DC.) juice by integrated membrane separation process. Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 130-134, Mar. 2011.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

COUTO, A. B. B.; SILVA, L. F. M.; SANTOS, M. C. S.; SOUZA, A. M.; LEITE, S. G. F.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C. Recovering and concentration of aroma compounds from industrial waste of cashew apple (Anacardium occidentale var. Nanum) by pervaporation. In: IBERO-AMERICAN CONFERENCE ON MEMBRANE SCIENCE AND TECHNOLOGY, 7., 2010, Sintra. Book of abstracts. Caparica: Universidade Nova de Lisboa, 2010. p. 311-312.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 8