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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | BAJARD SPARROW, C.; FAUVEAU, C.; GRASSIN, C.; PELLERIN, P. Enzimas para la enologia: modo de producción, modo de acción e impacto en la transformación de la uva en vino. Revista Enologia, Godoy Cruz, v. 3, n. 5, p. 82-85, 2006.| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 2. | | BAJARD-SPARROW, C.; FAUVEAU, C.; FERNANDEZ, O.; SAMSON, A. Rapidase ex color, una enzima de maceración para una mejor extracción y estabilización del color. Enologia, Godoy Cruz, v. 2, n. 10, p. 62-63, 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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